Yra daugybė sūrio pyrago gaminimo receptų, tačiau siūlome pasigaminti labai paprastą, bet skanų amerikietišką sūrio pyragą su bananais. Jis paruoštas pridedant citrinos, razinų ir viskio - pasirodo labai kvapnus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dešimčiai porcijų:
- - 850 g Filadelfijos sūrio;
- - 350 ml grietinėlės, turinčios 30% riebumo;
- - 250 g cukraus;
- - 1 kempinės pyrago pagrindas;
- - 10 bananų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 citrinos;
- - 3 šaukštai. šaukštai razinų, viskio, kukurūzų krakmolo;
- - 1, 5 šaukštelio vanilės esencijos;
- - sviestas, klevų sirupas, pipirmėčių.
Naudojimo instrukcija
1
Razinas sudėkite į nedidelį dubenį, 20 minučių pamirkykite viskyje. Sutepkite išardomą formą sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2
Įdėkite kempinės pagrindą į formos dugną. Skystį nusausinkite iš razinų, apibarstykite sausainiu. Krakmolą sumaišykite su 200 g cukraus.
3
Nulupkite 10 mažų bananų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir 2 šaukštus. šaukštus cukraus, pakepinkite bananus, kol karamelizuosis. Atvėsinkite, supjaustykite žiedais.
4
Į kitą dubenį sudėkite sūrį, įpilkite vanilės, sulčių, razinų, kiaušinių, citrinos žievės, grietinėlės. Išmaišykite, sudėkite sausus ingredientus ir pusę bananų, viską išmaišykite, supilkite mišinį į formą.
5
Ant kepimo skardos užpilkite 3 mm šilto vandens, padėkite formą. Tokiu atveju kepimo metu vanduo sukurs garą. Virkite 50 minučių iki aukso rudos spalvos. Įdaras viduryje turėtų likti skystas. Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės, atvėsinkite, neištraukdami iš formos.
6
Tada gaukite amerikietišką sūrio pyragą su bananais iš formos, supjaustykite skiltelėmis, papuoškite likusiais bananais, pabarstykite klevų sirupu. Galite papildomai papuošti šviežiais mėtų lapeliais.