Labai skanus ir patenkinamas Hodgepodge'as. Iš išvardytų ingredientų gaunamas patiekalas 5–6 porcijoms
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • - dešrelės 200 g;
- • - jautienos nugarinė ant kaulo - 800 g;
- • - rūkytas kumpis 200–250 g;
- • - gydytojo dešra 150 g;
- • - svogūnai 200 g;
- • - marinuoti agurkai 200 g;
- • - morkos 200 g;
- • - sūdyti grybai 150 g;
- • - pomidorų pasta;
- • - juodieji pipirai;
- • grietinės 15%;
- • druska;
- • lauro lapas;
- • žalumynai;
- • patiekalo papuošimui - citrinos ir alyvuogės griežinėliai.
Naudojimo instrukcija
1
Iš pradžių sultinį virkite jautienos nugarine, įdėdami 1 svogūną ir morką, juoduosius pipirus (jautrus aromatas geriau sumalti žirnius) ir lauro lapą.
2
Atsargiai atjunkite mėsą nuo kaulo, supjaustykite juostelėmis ir vėl sudėkite į troškinantį sultinį.
3
Tuo pačiu metu, kai sriuba virinama, marinuoti agurkai supjaustomi juostelėmis ir pridedami prie sultinio.
4
Taip pat dešrelės, dešra ir rūkytas kumpis supjaustomi juostelėmis. Kepkite keptuvėje keletą minučių ir supilkite į sultinį.
5
Morkas ir svogūnus susmulkinkite. Kepkite iki aukso rudos spalvos, įpilkite pomidorų pastos, keletą minučių nuolat maišydami ir padėkite į keptuvę.
6
Grybai taip pat supjaustomi juostelėmis ir dedami į sriubą.
7
Virimo pabaigoje druska.
8
Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite alyvuogėmis, citrinos griežinėliais ir žolelėmis. Jei norite, įpilkite grietinės.