Blynai su mėsos įdaru - skanus, maistingas patiekalas. Jie gali būti patiekiami ne tik Užgavėnėse, bet ir įprastomis dienomis. Širdingas užkandis patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gaminti blynus namuose nesunku.
Pasirinkite savo receptą
Paimkite 500 ml 3, 2% pieno, pašildytą iki kambario temperatūros, sumaišykite su 3 vištienos kiaušiniais, įpilkite druskos pagal skonį, 2 šaukštai. l cukraus ir gerai išplakite gautą mišinį plaktuvu. Į dubenį sudėkite 1/2 šaukštelio. soda, dar kartą išmaišykite. Išsijokite 300 g miltų ir, atsargiai maišant, supilkite į dalis į tešlą. Tada užpilkite 50 ml verdančio vandens ir 10 ml saulėgrąžų aliejaus. Palikite pusvalandžiui.
Šildykite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite blynus, sukdami juos iš abiejų pusių, iki auksinės spalvos. Tada nulenkite ir atvėsinkite.
Įdaras Nr. 1: paruoškite 300 g liesos jautienos, 1 svogūną ir 20 g sviesto. Virkite jautieną, supjaustykite ją mažais kubeliais arba susukite į mėsmalę. Įpilkite svieste pakepintą svogūną, sumaišykite su mėsa. Pradėkite blynus.
Įdaras Nr. 2: paimkite 300 g maltos mėsos, 1 morką, 2 vištienos kiaušinius, 2 svogūnus. Morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, daržoves pakepinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite maltos mėsos ir išplaktų kiaušinių, gerai išmaišykite. Užpildykite įdarą iki galo, tada paskirstykite jį ant kiekvieno blyno paviršiaus. Susukite ir paskleiskite ant plokščios lėkštės. Galite papuošti kapotomis petražolėmis ir užpilti grietine.
Blynus galite patiekti pagal savo fantaziją. Maišeliai, surišti su žalių svogūnų plunksnomis, atrodo labai įspūdingi, vamzdžiai, supjaustyti keliomis dalimis, papuošti petražolių šakelėmis, yra ne mažiau įdomūs. Patiekite tokius blynus porcijomis.
Jei tokie blynai yra įdaryti su iš anksto išskobta vištiena, o tada kepti orkaitėje ir patiekiami svečiams, galite lengvai nustebinti jų vaizduotę ir būti laikomi išskirtiniu virėju.