Rožiniai bageliai, paruošti pagal šį receptą, pasirodo neįprasto skonio. Juos gerai naudoti su pienu, bet taip pat skanu yra ir su kava ar arbata. Dabar gavėnios metu nevalgius sviestą galima pakeisti daržovių, o bagelius sutepti arbatos lapais. „Bagel“ tešla ruošiama duonos mašinoje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 stiklinės vandens
- - šaukštas druskos
- - šaukštelis cukraus
- - 2 šaukšteliai mielių - sausos
- - 80 g sviesto
- - 5 stiklinės miltų
- - 30 g sezamo sėklų
- - 30 g aguonų
- - 30 ml pieno
Naudojimo instrukcija
1
Į duonos keptuvę įpilkite vandens, cukraus, druskos, sviesto, mielių, miltų. Po pusantros valandos gausite tešlą. Turėtų padvigubėti.
2
Tešlą padėkite ant esamo darbinio paviršiaus. Švelniai minkykite rankomis. Jei tešla prilimpa prie jūsų rankų, po truputį įberkite miltų.
3
Padalinkite gatavą tešlą į mažus gabalėlius, iš kiekvieno padarykite rutulį - jų pasirodys apie 30. Kiekvieną rutulį susukite į juostelę, prijunkite kraštus. Leiskite pusvalandį pastovėti šiltoje vietoje.
4
Tada kiekvieną žiedą nuleiskite į verdantį vandenį ir virkite iš kiekvienos pusės 20 sekundžių. Ištraukite žiedus išpjaustytu šaukštu. Iš karto paskleiskite juos ant kepimo skardos.
5
Kiekvieną žiedą sutepkite pienu, pabarstykite sezamo ar aguonų sėklomis. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių - iki auksinės rudos spalvos.
Naudingi patarimai
Į vandenį, kuriame virinsite ateities bagelius, galite įpilti cukraus - 4 šaukštus į 3 litrus vandens.