Įdaryti blynai - patiekalas, kurį be galo daug kartų galima paįvairinti. Su kiekvienu nauju įdaru blynai įgauna naują skonį ir vargu ar gali nuobodžiauti.
Pasirinkite savo receptą
Žinoma, patys blynai yra neįtikėtinai skanūs, tačiau jei jie įdaromi, patiekalas įgyja visiškai naują skonį ir, priklausomai nuo įdaro, keičia savo kulinarinę reikšmę. Tai yra, įdaryti blynai gali tapti visaverčiu antruoju patiekalu, užkandžių baru ar skaniu desertu.
Klasikinis blynų užpilas
Garsiausi blynų įdarai jau seniai tapo rusiškos virtuvės klasika. Pavyzdžiui, malta mėsa kepama su svogūnais. Iš jo įdaryti blynai yra labai patenkinti, kaloringi ir patiekiami kaip savarankiškas patiekalas. O varškė? Blynai su varške dažniausiai būna svečiai ant stalų. Pakanka varškę pagardinti cukrumi ir grietine, uždengti atplėštą blyną, susukti į ritinį ir perpjauti per pusę. Greita, skanu ir lengva. O jei į varškės masę pridėsite žalio kiaušinio, suformuotus blynus išklokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, užpilkite tirpintu sviestu ir 15 minučių kaitinkite karštoje orkaitėje, tada blynai taps neįtikėtinai skanūs, stiprūs, su traškia pluta ir sufleru.
Garsiausios maltos mėsos rūšys, skirtos blyneliams, yra grybai, sūris, virtos kepenėlės su ryžiais ir, žinoma, raudona žuvis ir ikrai. Blynai su ikrais senais laikais užėmė garbingą vietą ant valdovų stalų.