Parduotuvių lentynose galite rasti daugybę augalinių aliejų: kokoso, dygminų, migdolų, kokosų … Sužinokite, kaip naudoti kiekvieną iš jų!
Pasirinkite savo receptą
-
Rapsų aliejus. Jis turi neutralų aromatą, puikiai tinkantį kepti, gaminti padažus ir salotų padažus. Sudėtyje yra 62% mononesočiųjų rūgščių, 7% sočiųjų, 31% polinesočiųjų rūgščių (iš jų 11% Omega-3), vitamino F. Įvesdami šį aliejų į dietą, jūs suteiksite savo kraujagyslėms papildomą paramą!
-
Dygminų aliejus. Jis turi būdingą gėlių aromatą (gali būti tiek vidutinio sunkumo, tiek vos išsiskiriantis), kuris puikiai tinka su vištiena ir makaronais. Aukšta dūmų temperatūra leidžia šį aliejų naudoti kepimui. Naudingose aliejaus savybėse yra daug linolo rūgšties (omega-9), vitaminų A ir E.
-
Migdolų aliejus. Jo netrukdantis migdolų skonis bus puikus desertų priedas! Taip pat su juo galite gaminti maistą aukštoje temperatūroje. Jei kalbėsime apie sveikatą, šios rūšies aliejus teigiamai veikia virškinimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, kovoja su laisvaisiais radikalais ir mažina nutukimo riziką.
-
Avokadų aliejus Retais atvejais jis turi lengvą aromatą. Ant jo galite kepti kepti ir kepti mėsą, pagardinti salotas. Be to, šiluminis poveikis nepaneigia jo naudingų savybių! Avokadų aliejus bus naudingas jūsų širdies ir kraujagyslių sistemai, imuninei sistemai ir odai.
-
Saulėgrąžų aliejus. Labiausiai pažįstamas aliejus turi puikų naudingų savybių rinkinį: jame gausu Omega-6 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, jis teigiamai veikia odos ir plaukų būklę, palaiko regėjimo aštrumą, stiprina nervų ir kraujagyslių sistemas. Kepant jis naudojamas kaip salotų padažas, padažų komponentas; kepti ir troškinti ant jo.
-
Alyvuogių aliejus Jis gali būti ir subtiliausio, ir labai sotus. Tai puikiai papildo šaltus užkandžius, salotas, taip pat yra nepakeičiamas „Pesto“ padažo komponentas. Ypač naudinga: apima vitaminus E, K, A, F, omega-9, -7, -6 rūgštis. Tiesa, toks rinkinys įmanomas tik tikrame alyvuogių aliejuje. Norėdami patikrinti jūsų pirkinio tikrumą, galite į stiklinę supilti šiek tiek aliejaus ir 15 minučių padėti į šaldytuvą. Tikras aliejus sutirštės, o stiklo apačioje atsiras nuosėdų.
-
Vynuogių sėklų aliejus, kuris yra vyno gamybos šalutinis produktas. Jis turi neutralų kvapą, todėl jo taikymo sritis yra labai plati. Šio aliejaus ypatumas yra ypač didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis - 73%! Be to, šiame aliejuje gausu vitamino E, jame yra galingo antioksidanto procianidino, kuris sumažina vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką, taip pat prisideda prie svorio metimo.
-
Žemės riešutų sviestas Jis turi nuostabų riešutų skonį, todėl tai yra nepakeičiamas Azijos virtuvės komponentas. Jame gausu vitamino E ir fitosterolių, fosforo, cinko, jodo, kalcio. Maitinantis ir lengvai virškinamas padeda greitai pašalinti alkį. Naudinga augančiam kūnui.
- Kokosų aliejus Jis turi būdingą kokoso aromatą. Naudojamas kepant, pridedamas prie sriubų, troškinių, kario. Jame gausu vitaminų E ir K, antioksidantų ir antibakterinių komponentų, geležies, organinės sieros, polifenolių. Stiprina kaulus, mažina cholesterolio kiekį, pagreitina medžiagų apykaitą, normalizuoja virškinimą, stiprina imunitetą.
-
Sezamo aliejus. Kitas nepakeičiamas Azijos virtuvės komponentas. Ryškus riešutų aromatas tinka tiek mėsai, tiek žuviai, daržovėms. Sudėtyje yra Omega-9, -6, vitaminų E ir K nedideliais kiekiais. Šio aliejaus valgymas yra puiki vėžio prevencija!
-
Sojų pupelių aliejus. Jei jums reikia kepti mėsą ar daržoves nedideliu kiekiu aliejaus, rinkitės sojų pupelių aliejų. Šis aliejus turi neutralų kvapą, taip pat omega-6 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir širdies ligų riziką.
-
Graikinių riešutų aliejus. Jis turi nuostabų riešutų skonį. Naudokite jį padažams, salotų padažams ir makaronams suteikti unikalų skonį. Naudingos šio tipo aliejaus savybės bus premija: imuniteto gerinimas, kraujagyslių stiprinimas, kūno atkūrimas po ligos, gripo ir peršalimo prevencija. Tiesiog nepamirškite, kad šio aliejaus negalima kaitinti.
-
Linų sėmenų aliejus taip pat nėra kaitinamas. Tačiau jie yra labai skanūs ir naudingi salotoms pagardinti: tai puikus omega-3 rūgščių šaltinis (57%). Teigiamos aliejaus savybės yra riebalų apykaitos normalizavimas, širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjimas, cukrinis diabetas.
-
Kviečių gemalų aliejus. Šis aromatinis aliejus tinka tik šaltiems patiekalams gaminti. Jo sudėtis yra identiška linų sėmenims, ji taip pat naudinga norint numesti svorio, taip pat pašalinti toksinus. Galingas antioksidantas!