Pilaf su kotletukais yra labai skanus! Neįprastas pažįstamų patiekalų patiekimas originaliai papuoš jūsų stalą ir džiugins puikiu skoniu!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl kotletų:
- - malta mėsa 1–1, 5 kg;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - ryžių 1/2 puodelio;
- - svogūnai 1-2 vnt.;
- - česnako 1-2 gvazdikėlių;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska.
- Pilafui:
- - ryžiai 3-4 stiklinės;
- - morkos 1, 5 kg;
- - svogūnas 1 kg;
- - prieskoniai pilafui 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - augalinis aliejus 150 ml.
Naudojimo instrukcija
1
Ryžius dėl kotletų kruopščiai nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Tada sulankstykite į kiaurasamtį ir visiškai atvėsinkite.
2
Svogūnus ir česnakus kotletams supjaustykite, nulupkite, susmulkinkite, tada sumaišykite su malta mėsa. Įmuškite kiaušinį, suberkite ryžius, druską ir maltus pipirus. Gerai išmaišykite.
3
Iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus. Uždenkite juos lipnia plėvele ir 15 minučių palaikykite šaldytuve.
4
Ryžius pilafui kruopščiai nuplaukite ir pamirkykite šiltame vandenyje. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
5
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite suformuotus kotletus 5 minutes. Turėtų atsirasti auksinė pluta. Tada išimkite kotletus ir atidėkite juos į lėkštę. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas iki aukso rudos spalvos.
6
Į keptas daržoves įpilkite prieskonių, skirtų pilafui, ir druskos, sumaišykite. Ant daržovių masės sudėkite kotletus. Tada pabarstykite kruopščiai nuplautus ryžius. Supilkite pilafą karštu vandeniu, kad jis apsemtų 2 cm.
7
Užvirkite pilafą iki virimo, tada sumažinkite šilumą, virkite po dangčiu 25 minutes. Kai pilafas bus paruoštas, leiskite jam užvirti 15 minučių.
Naudingi patarimai
Kad ryžiai būtų virti tolygiai, keliose vietose padarykite pradūrimus.