Skanūs, saldūs, minkšti ir sultingi persimonai yra mėgstamiausias daugelio delikatesas. Ir ne veltui persimonai padidina gyvybingumą, sustabdo priešlaikinį kūno senėjimą ir pagerina nuotaiką. Persimonai yra sezoninės apelsinų uogos, nokinančios spalio – gruodžio mėnesiais, atsižvelgiant į veislę.
Pasirinkite savo receptą
Apie skonį ir naudą
Prinokę, minkšti vaisiai tinka maistui - juose mažiau tanino, būtent taninas suteikia persimonui sutraukiančio skonio. Neprinokę persimonai gali būti dedami į tamsią vietą kelioms dienoms ir jie „pasieks“ norimą prinokimo laipsnį. Galite atsikratyti sutraukiančio skonio, jei užšaldysite persimonus arba, atvirkščiai, laikysite juos šiltame vandenyje.
Persimonai yra skanus vaistas
Be malonumo, persimonai bus naudingi ir jūsų kūnui. Tai vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame yra vitaminų A, C, P, taip pat daug jodo, kalio, kalcio, magnio ir natrio.
Persimonai turi daug antioksidantų (beta-karotino, askorbo rūgšties), kurie stiprina imuninę sistemą, turi priešuždegiminį poveikį, taip pat blokuoja vėžinių ląstelių augimą organizme.
Beta karotinas kartu su vitaminu C padeda išlaikyti gerą regėjimą ir pagerinti odos būklę. Persimonuose esantys vitaminai C ir P padidina kraujagyslių elastingumą, o tai neleidžia susidaryti trombams, taigi ir hipertenzijai.
Magnis, kalio kalcis, natris teigiamai veikia širdies raumens darbą, palaiko tinkamą nervų sistemos darbą.
Kalis padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Dietinės skaidulos - pektinas - normalizuoja žarnyną.
Persimonai leidžia aprūpinti kūną jodu, kuris reikalingas skydliaukės funkcijai. Dėl vitaminų ir mineralų trūkumo persimonuose nervų sistema kenčia labiau nei kiti: žmogus tampa mieguistas, irzlus, sutrinka miegas, pablogėja atmintis.
Ne visi yra vienodai naudingi
Persimonai yra labai skani uoga, todėl sezono metu noriu valgyti jos įdarą. Tačiau net visiškai sveiki žmonės neturėtų valgyti persimonų per daug.
Atminkite, kad:
1. Persimonai yra likutinė kalorija: 100 gramų yra 60 kilokalorijų, be to, jame yra daug cukraus.
2. Tai gali sukelti alergiją, kaip ir daugelis apelsinų daržovių, uogų ir vaisių.
3. Šios uogos, ypač neprinokusios, dėl didelio tanino kiekio gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Sveiki žmonės sezono metu gali valgyti vieną ar dvi persimonus kiekvieną dieną. Nėščios moterys, vyresni nei 7 metų vaikai, žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir alergija, galite apsiriboti puse persimonų ar viena maža persimone 2 kartus per savaitę.
Jokiu būdu negalima valgyti persimonų atlikus pilvo ertmės operacijas, žmonėms, kenčiantiems nuo žarnyno obstrukcijos, taip pat vaikams iki 7 metų.
Prinokusių persimonų nauda neabejotina. Tinkamai jį panaudodami, būsite ne tik sveiki, bet ir laimingi!