Naminių pyragų pagal skonį negalima palyginti su įsigytais. Tačiau daugelį namų šeimininkių sustabdo ilgas ir sudėtingas virimo procesas. Bet, laimei, yra daugybė receptų, pavyzdžiui, sausainiai, kurių paruošimas nuo minkymo tešlos iki galutinio produkto patiekimo prie stalo užtrunka ne daugiau kaip pusvalandį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Greitiems sausainių sausainiams:
- - 125 g sviesto;
- - 0, 5 puodelio cukraus;
- - 1 stiklinė miltų;
- - cukraus pudros pagal skonį.
- Greitiems avižinių dribsnių sausainiams:
- - 3 stiklinės Hercules "Extra";
- - 200 g sviesto;
- - 1 stiklinė cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1, 5 puodelio miltų;
- - 1 šaukštelis soda;
- - 0, 5 šaukštelio druska.
- Greitiems sausainių sausainiams:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1 stiklinė cukraus;
- - 3 kiaušiniai.
- Greitiems sūrio sausainiams:
- - 2 lydyto sūrio pyragai;
- - 1 kiaušinis;
- - 0, 5 puodelio cukraus;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių.
Naudojimo instrukcija
1
Trumpiniai sausainiai
Plakite mikseriu suminkštintą sviestą ir cukrų iki vientisos masės. Suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti pakankamai plastiškas ir nelipnus prie rankų.
2
Tešlą iškočiokite ant miltuotos lentos, išklotos 1 cm storio sluoksniu, figūras supjaustykite formelėmis arba supjaustykite juostelėmis. Slapukus perkelkite į kepimo skardą, pabarstykite milteliniu cukrumi ir palikite šaldytuve 5-10 minučių. Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje +180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.
3
Greiti avižiniai sausainiai
Sumaišykite su maišytuvu išlydytą sviestą, kiaušinius, cukrų, soda ir druską. Tada suberkite avižinius dribsnius ir miltus. Gerai minkykite tešlą. Gautą tešlą iškočiokite į rutulius, kurių skersmuo ne didesnis kaip 4 cm, ir šiek tiek paspauskite žemyn, kad rutuliai gautųsi pyrago formos.
4
Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių. Perkelkite sausainius į riebalais išteptą kepimo skardą ir padėkite į orkaitę 15 minučių. Tada palikite paruoštus avižinių dribsnių pyragus 10 minučių atvėsti ir išimkite iš keptuvės.
5
Greitas sausainių sausainis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sutrinkite su cukrumi, o baltymus išplakite iki stiprių baltų putų. Sumaišykite trynius su išsijotais miltais. Tada supilkite baltymus ir šaukštu švelniai minkykite tešlą judesiais iš apačios į viršų.
6
Tešlą šaukšteliu paskleiskite mažomis dalimis ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite 15 minučių, kol iškeps įkaitintoje iki +180 laipsnių orkaitėje.
7
Greiti sūrio sausainiai
Iš anksto užšaldytą lydytą sūrį sutarkuokite ant trintuvės. Įpilkite cukraus, kiaušinio, kepimo miltelių arba acto išplaktą actą. Suberkite miltus ir gerai išminkykite tešlą.
8
Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, kurio storis ne didesnis kaip 7 mm. Iškirpkite figūras ir perkelkite jas į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite sausainius karštoje orkaitėje +200 laipsnių temperatūroje 10–15 minučių iki auksinės geltonos spalvos.
Susijęs straipsnis
Sviesto sūrio sausainiai
- Greiti sūrio sausainiai
- kaip greitai pasidaryti sausainius