Sojų mėsa yra pigus natūralių pakaitalas. Jis gaminamas iš paprastų sojos miltų. Šis produktas vadinamas sojos baltymų tekstūra arba sojos tekstūra. Sojos mėsa turi ir naudingų, ir kenksmingų savybių.
Pasirinkite savo receptą
Sojos baltymai šiuolaikiniame pasaulyje
Šiuolaikiniai šio produkto tyrimai įrodė, kad sojos mėsa yra saugi daugumai sveikų, saikingai vartojančių žmonių. Mėsa ir kiti sojos produktai gali būti suvartojami kiekvieną dieną po vieną ar dvi porcijas. Tuo pačiu metu patartina papildyti savo racioną kitais baltymų šaltiniais, taip pat daržovėmis ir vaisiais.
Sojos mėsa tapo tikru išsigelbėjimu neturtingoms Azijos šalims, vegetarams ir žmonėms, netoleruojantiems gyvūninės kilmės baltymų. Šis produktas yra pagamintas iš sojų miltų, pagamintų iš sojų pupelių, kurios anksčiau nuriebalintos. Tada miltai sumaišomi su vandeniu, kad gautųsi pakankamai klampi tešla. Ši tešla praleidžiama per specialų aparatą su purkštukais. Praeidama per siaurus skylutes, tešla tampa pluoštinė, keičia savo struktūrą ir tampa tarsi tikra mėsa. Slėgis ir aukšta temperatūra sukelia įvairius biocheminius sojos produkto pokyčius. Priklausomai nuo naudojamo purkštuko, galite gauti sojos guliašo, maltos mėsos ar net supjaustyti. Tada sojos mėsa išdžiovinta ir pakuojama.