Tiems, kurie nenori vargti ruošdami tradicinius kopūstų ritinius, sugalvojo patiekalą - tinginių kopūstų ritinius. Patiekalas yra gana paprastas ir greitai paruošiamas. Įdarytas kopūstų padažas pagal jūsų skonį. Pridėkite prieskonių atsargiai ir šiek tiek, nes kopūstai labai sustiprins jų skonį. Tas pats pasakytina apie druską - įpilkite jos šiek tiek mažiau, nei įprastai dedate įdarą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 gr. kiauliena;
- 500 gr. jautiena;
- 200 gr. sala;
- 1 kg kopūstai;
- 150 gr. ryžiai;
- 2 vidutiniai svogūnai;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 kiaušinis
- 1 puodelio miltų;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite.
2
Kiaulinius taukus ir mėsą supjaustykite gabalėliais ir sumalkite.
3
Kopūstus nuplaukite per rupią trintuvę.
4
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
5
Česnaką nulupkite ir perbraukite per trupinėlį.
6
Virkite ryžius, kol pusė virti verdančiame vandenyje 10 minučių.
7
Kiaušinius plakite šiek tiek.
8
Į maltą mėsą sudėkite maltus kopūstus, svogūnus ir ryžius, gerai išmaišykite.
9
Į maltą mėsą įdėkite kiaušinius ir česnaką.
10
Druska malta mėsa ir pipirai.
11
Maltą mėsą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
12
Išsijokite miltus.
13
Pamerkdami rankas į šaltą vandenį, iš maltos mėsos suformuokite įdarytus kopūstus kaip maltą mėsą.
14
Kopūstų ritinius susukite į miltus ir apkepkite verdančiame aliejuje iš abiejų pusių po 3-4 minutes.
15
Tada sumažinkite šilumą iki minimumo, uždarykite dangtį ir padėkite indą 15-20 minučių.
16
Patiekite kopūstų ritinius su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.
Atkreipkite dėmesį
Smulkinta mėsa (kiauliena / jautiena), smulkinti kopūstai, svogūnai ir piene iš anksto išmirkyti balta duona. Sumaišykite viską, kas vyko per mėsmalę, su malta mėsa ir įpilkite 2 kiaušinius, druską, pipirus, įpilkite truputį manų kruopos (kad nesukristų) ir pakepinkite kaip kotletus ir sudėkite į prikaistuvį.
Naudingi patarimai
Juodųjų kopūstų ritiniai kepami sluoksniuose keptuvėje: susmulkinti kopūstai, ryžiai, svogūnai ir morkos pervirinami, maltos mėsos ir kopūstų vėl dedama ant viršaus, žinoma, pasūdoma ir užpildoma pomidoru.