Kumquat yra mažas visžalis krūmas. Jis auginamas Kinijoje, Japonijoje, Pietų Europoje, Viduriniuose Rytuose ir pietinėse JAV. Kumkvato vaisiai yra mažiausi citrusiniai vaisiai, jo ilgis ne didesnis kaip keturi centimetrai. Vaisiai pasižymi stipriu maloniu aromatu, ryškiai oranžine spalva ir neįprastu skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Valgykite šviežią kumquat su žievele, supjaustykite į apskritimus. Kumkvato žievelė yra plona ir šiek tiek aštraus skonio. Jei jis atrodo per rūgštus, supjaustykite ir nusausinkite. Naudokite žievelę, kad pridėtumėte prie įvairių patiekalų, tinktūrų.
2
Papuoškite šventinį stalą ryškiomis miniatiūrinėmis kumquatomis. Vaisiaus gabaliukus galima susegti ant sumuštinių sruogų, papuošti juos karštais ir šaltais patiekalais. Papuoškite kumquat vaisių salotomis.
3
Patiekite supjaustytą kumquat kaip originalų užkandį stipriems gėrimams, tokiems kaip konjakas ir viskis, arba pritvirtinkite kumquat riekeles prie taurių su kokteiliais.
4
Padarykite kumquat vaisius gaivinančiomis, saldžiarūgštėmis sultimis. Įpilkite jo į martini vietoj apelsinų sulčių arba į džiną ir toniką vietoj citrinos. Į marinatą supilkite šiek tiek sulčių, kad gautumėte vištienos ar žuvies patiekalus. Tai patiekalams suteiks gaivų citrusinį aromatą.
5
Kumquat taip pat valgomas perdirbtu pavidalu. Gaminkite originalius saldžiųjų ir rūgščiųjų vaisių padažus prie mėsos ar daržovių arba kepkite mėsą kartu su jais. Tai gerai tinka su šia citrusine kiauliena: mėsą įtrinkite druska, kepkite orkaitėje apie valandą. Tada į indą supilkite visus kumquat vaisius ir palaikykite orkaitėje dar dešimt minučių.
6
Norėdami gaminti įvairius desertus, naudokite kumquat. Pridėti jį į vaisių salotas. Šie vaisiai gerai dera su jogurtu ir varške. Saldinti vaisiai, uogienė ir uogienė yra labai skanūs ir kvapūs iš kumquat.
Atkreipkite dėmesį
Kasdienis kumkvato vartojimas yra gera virškinimo trakto, peršalimo ir grybelinių ligų prevencija, stiprina imuninę sistemą, padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą.
Naudingi patarimai
Džiovintos kumkvato žievelės padeda kovoti su kenksmingais mikroorganizmais patalpų ore. Norėdami tai padaryti, jis yra išdėstytas namuose arba pastatytas prie atviros ugnies.