Agrastai nėra ypač išrankūs, todėl labai populiari sodo kultūra. Jos uogos yra skanios savaime. Iš agrastų galite išvirti puikių uogienių veislių. Vienas iš jų pelnytai gavo „Royal“ vardą. Ši uogienė yra tikrai verta karališkojo stalo, nes ji yra ne tik labai skani, bet ir gražiai atrodo. Gaminant jį reikia šiek tiek kantrybės, tačiau rezultatas yra vertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- agrastas;
- vyšnių lapai;
- graikinis riešutas;
- cukraus
- vandens
- šaldytuvą;
- indai;
- aštrus peilis ar skalpelis;
- skardinės ir dangteliai;
- mašina susukimui.
Naudojimo instrukcija
1
Apskaičiuokite gaminių skaičių. 5 puodeliams pasirinktų agrastų uogų jums reikia 2 saujos vyšnių lapų, 3 puodelius vandens ir 7 puodelius granuliuoto cukraus, taip pat šiek tiek graikinių riešutų. Riešutus nulupkite ir susmulkinkite. Atsisakykite keliolikos vyšnių lapų skaičiaus, jų prireiks šiek tiek vėliau.
2
Paruoškite uogas. Tokiam uogienei reikia pasirinkti didelius ir stiprius, dėl kurių abejonių bus pradurta. Nuplaukite agrastus. Nuimkite stiebus. Aštriu peiliu padarę išilginį pjūvį ant kiekvienos uogos, iš jos pašalinkite sėklas ir įdėkite graikinio riešuto gabaliukus.
3
Paruoškite vyšnių lapų nuovirą. Į emaliuotą keptuvę supilkite 3 puodelius vandens ir nukoškite ten grynai nuplautus vyšnių lapus. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį, tada nedelsdami išimkite sultinį. Sultinys turėtų būti žalias. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir atvėsinkite keptuvę per naktį.
4
Pasigaminkite sirupą. Už 2 puodelius sultinio paimkite 7 puodelius cukraus, sumaišykite ir užvirkite. Paruoštą agrastą supilkite į verdantį sirupą ir virkite 12 minučių. Į sirupą pamerkite dar keletą vyšnių lapų ir virkite dar 2–3 minutes.
5
Sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Prieš pilant uogienę, užpilkite stiklainius verdančio vandens. Supilkite uogienę karštą ir nedelsdami suvyniokite stiklainius.
Naudingi patarimai
Agrastų uogienes uogienei geriau vartoti šiek tiek neprinokusius nei pernokusius. Pabandykite skinti tokio paties dydžio uogas.
Gerai išvalykite graikinius riešutus. Lieka tik branduolio gabaliukai. Juos sumalkite, bet nemalkite į miltelius.
Vyšnių lapai turi būti švarūs ir nepažeisti.
Susijęs straipsnis
Ką gaminti iš agrastų: 5 ryškios idėjos