Pyragai būna įvairių įdarų, tačiau Rusijoje kopūstų pyrago receptas yra labai populiarus. Kodėl? Taip, nes kopūstai Rusijoje labai ilgą laiką, be to, pyragas pasirodo labai patenkinantis, o kaina yra labai pigi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g kopūstų
- - 1 valgomasis šaukštas. grietine
- - 200 g miltų
- - 175 g majonezo
- - 2 kiaušiniai
- - 1 vidutinė morka
- - petražolės
- - 3 šaukštai. l pomidorų pasta arba pomidoras
- - 2 šaukštai. l augalinis aliejus
- - 1 šaukštelis soda
- - druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Morkas nulupkite, nupjaukite viršutinę dalį, gerai nuplaukite, o viršutinius lapus pašalinkite iš kopūstų.
2
Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės, susmulkinkite kopūstus arba praeikite per kombainą.
3
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir sudėkite į jį daržoves. Viską troškinkite po dangčiu 10–15 minučių, tada sudėkite pomidorą, petražoles, druską ir pipirus, viską išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių, kol išvirs. Jei reikia, įpilkite į keptuvę vandens. Po užgesinimo įdaras turėtų būti atvėsintas.
4
Kiaušinius plakite šluotele, kol jie pasidarys balti ir padidės tūris, tada supilkite į juos majonezą, grietinę ir vėl gerai išplakite. Išsijokite miltus, sumaišykite su soda ir supilkite į išplaktą mišinį, minkykite pakankamai skystos tešlos, palikite ramybėje 7 minutes ir tada padalykite į 2 dalis.
5
Įkaitinkite orkaitę 180–190 laipsnių. Sutepkite formą, supilkite į ją vieną tešlos dalį, išklokite įdarą ir užpilkite kita tešlos dalimi. Kopūstų pyragą į 45 minutes įdėkite į karštą orkaitę.
6
Supjaustykite paruoštą pyragą be mielių su kopūstais į gabalus, sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Atkreipkite dėmesį
Tešla turėtų pasidaryti maždaug tokia, kokia yra gruzdintuvams.
Naudingi patarimai
Paruoštą pyragą galima sutepti grietine ir apibarstyti žolelėmis.