Meduoliai su imbieru - tai saldus kalėdinis atributas, turintis kvapą gniaužiantį prieskonių kvapą. Galite pritraukti vaikus prie jo kūrimo ir, patikėkit, visi „statytojai“ sulauks maksimalaus malonumo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Testas:
- 6 puodeliai miltų;
- 1/2 šaukštelio kepimo milteliai;
- 4 šaukštelių malto imbiero;
- 4 šaukštelių malto cinamono;
- 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių;
- 1/2 šaukštelio druskos;
- 12 šaukštų sviestas
- suminkštinta;
- 1/2 puodelio rudojo cukraus;
- 2 dideli vištienos kiaušiniai;
- 1 stiklinės tamsios melasos arba medaus;
- 1 šaukšto vandens.
- Užšalimas
- 225 g miltelių cukraus;
- 2 voverės iš didelių kiaušinių;
- 1/2 šaukštelio rauginių medžiagų.
Naudojimo instrukcija
1
Kaip ir kiekvienuose namuose, meduoliai prasideda nuo architektūrinio projekto. Pasirinkite jums tinkamiausią namo tipą ir jo šabloną internete arba sukurkite ir nubraižykite patys. Paprasčiausią namą sudaro šešios dalys - priekinė ir galinė sienos, dvi šoninės sienos ir du stogo šlaitai. Galite pasigaminti labai mažų namelių, perpjauti duris jose ir priekyje, ir „mažuosius“ ant puodelių uždėti su rytiniu kalėdiniu kakavu.
2
Atsižvelgiant į jūsų namo dydį ir jų skaičių, paruoškite viską, ko reikia bandymui. Remiantis 6 puodelių miltų ingredientais, galite iškepti vieną standartinį, 20 centimetrų aukščio namą.
3
Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus cukrų. Naudodami maišytuvą, minkštą sviestą ir cukrų išplakite iki purios grietinėlės. Įpilkite kiaušinius po vieną, supilkite melasą ar medų. Iš dubenio plona srovele išpilkite pusę sauso mišinio, vėl įjunkite maišytuvą ir minkykite tešlą iki lygios, blizgios, lygios konsistencijos. Ant tešlos kablio pakeiskite maišytuvo (arba kombaino) purkštukus ir įpilkite likusių ingredientų. Minkykite elastingą blizgią tešlą. Jei jis per minkštas, pradėkite dėti miltus. Tešlą iškočiokite į rutulį, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12–24 valandoms.
4
Iškirpkite namo dalis iš storo kartono. Tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus lapo. Sluoksnio storis turėtų būti nuo 0, 5 iki 0, 75 cm., Vienoje savo raštų pusėje pabarstykite miltus. Paimkite šabloną, išklokite milteline puse ant tešlos ir išpjaukite namo dalis. Patogu tai padaryti naudojant specialų peilį picai ar figūriniams sausainiams, tačiau tai padarys paprastas aštrus peilis. Tarpinius tešlos gabaliukus nuimkite. Galite jį susukti į rutulį, vėl jį iškočioti ir iš jų iškirsti eglutes, sniego senukus, meduolius su imbierais. Paimkite pergamento popierių priešinguose kampuose ir perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 175 ° C temperatūroje apie 15 minučių. Imbieriniai gaminiai turėtų būti šiek tiek minkšti, kai juos išimsite iš orkaitės. Leiskite jiems atvėsti ir jie sukietės.
5
Paruoškite karališką užšalimą. Į dubenį išsijokite cukraus pudrą, suberkite rauginę masę ir suberkite baltymus. Visą masę plakite mikseriu dideliu greičiu, kol taps vientisa masė. Tai trunka nuo 5 iki 10 minučių. Dubenį glazūra uždenkite plastikine plėvele, nes jis greitai džiūsta. Jei jums reikia spalvotos glazūros, įpilkite į ją dažiklių.
6
Paruoškite vietą savo namams. Tai gali būti indas, folija padengta kepimo skarda arba tiesiog faneros gabalas. Apledėjimą sudėkite į konditerijos maišą. Savo namui uždėkite dalį glazūros pamatų. Tai turėtų būti raidė G, jūsų šoninės sienos ilgis ir priekinės ar užpakalinės dalies plotis. Konditerinio maišo nosį uždenkite drėgnu skudurėliu ar rankšluosčiu, nes jei to nepadarysite, apledėjimas sukietės ir užkimš. Įdiekite pirmąją, siauresnę sieną, tada antrąją, sutepkite tarp jų esančią siūlę glazūra. Galite paremti sienas iš išorės akiniais ar skardinėmis. Pakartokite veiksmą su kitomis dviem pusėmis. Nepamirškite ištepti siūlių tarp jų. Sienų viršutinę dalį padenkite glazūra ir nuleiskite stogą. Palaikykite keletą minučių ir paleiskite. Stogo nuolydį padenkite glazūra. Palikite namą valandą išdžiūti. Papuoškite namus įvairiaspalvio glazūros, saldainių, pabarstukų, mažų imbierinių sausainių, saldainių, šokolado monetų, marcipano ir kt. Raštais. Kaip klijus, vis tiek naudokite paruoštą glazūrą.