Kvapnią grikių duoną galima paruošti ne tik duonos mašinoje, bet ir orkaitėje. Tokią duoną patiekti geriausia per pusryčius, arbatą ar kavą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 50 gramų grikių miltų,
- - 200 gramų kvietinių miltų,
- - 150 ml serumo arba vandens,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus,
- - 0, 25 šaukštelio druskos,
- - 25 gramai graikinių riešutų,
- - 8 gramai presuotų mielių arba 1 arbatinis šaukštelis su sausų mielių kalva.
Naudojimo instrukcija
1
Šiltas išrūgas sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska, gerai išmaišykite. Supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, išmaišykite.
2
Išsijokite dviejų rūšių miltus ir mažomis dalimis supilkite į skystą masę, minkykite tešlą. Iškočiokite lygų rutulį, perkelkite į dubenį ir leiskite valandą šiltai. Per tą laiką tešla pakils.
3
Riešutus sumalkite bet kokiu patogiu būdu ir sumaišykite su tešla. Palikite veikti dešimt minučių.
4
Po dešimties minučių iš tešlos suformuokite kepalą, kuris dedamas ant kepimo skardos. Palikite pusvalandžiui. Jei norite, padarykite keletą pjūvių ant viršaus grožiui.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į orkaitės vidurį įdėkite kepimo skardą su duona. Į dugną įdėkite karšto vandens keptuvę. Kepkite duoną tokiu būdu 15 minučių. Tada nuimkite keptuvę su vandeniu ir sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių. Kepkite dar 20 minučių. Paruoštą duoną atvėsinkite ir patiekite.