Imbierinių sausainių pavidalas juokingų mažų vyrų pavidalu gali tapti ir delikatesu, ir linksmu naujųjų metų dovanų papildymu. Nesunku patiems pasidaryti mielas figūras ir tikrai pritraukti vaikus, kurie padės šią gražią šeimą pasipuošti spalvingais cukraus drabužiais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 1 kiaušinis;
- - 375 g miltų;
- - 75 g rudojo cukraus;
- - 100 g lengvos melasos (medaus);
- - 125 g sviesto;
- - 1 šaukštelis kepimo sodos;
- - 0, 5 šaukštelio kepimo miltelių;
- - 1 šaukštelio malto cinamono;
- - 2 šaukšteliai malto imbiero.
- Papuošimui:
- - cukraus pudra;
- - cukraus spalvos mastika;
- - skysta cukraus glazūra (balta ir spalvota);
- - spalvotos cukraus vermišelės, cukraus rutuliukai, dražė;
Naudojimo instrukcija
1
Kavos malūnėlyje sumalkite rudąjį cukrų. Sumuštinį su sviestu plakite mikseriu. Toliau plakdami supilkite įmuštą kiaušinį, lengvą melasą (medų). Gautą masę plakite, kol susidarys minkšta, oro masė. Tada į kreminį mišinį suberkite išsijotus miltus, supilkite soda, kepimo miltelius, imbierą ir cinamoną.
2
Gerai išmaišykite, kad ingredientai būtų tolygiai sumaišyti su aliejiniu kremu. Minkyti tešlą, surinkti ją rankomis į dubenį ir perkelti į lentą, lengvai apibarstytą miltais, minkyti 2 minutes. Iš tešlos suformuokite rutulį, apvyniokite jį lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Paruoškite kepimo popierius, sutepkite juos ir padenkite pergamentiniu popieriumi.
3
Pabarstę darbinį paviršių ir valcavimo kaištį miltais, pusę tešlos iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Kitą tešlos pusę palikite padengtą plėvele. Iš iškočiotos tešlos keturių sausainių pjaustyklių pagalba iškirpkite mažylius, padėkite juos ant kepimo skardos ir atidėkite. Surinkę tešlos gabaliukus, vėl juos iškočiokite su antrąja tešlos puse.
4
Iškirpkite maždaug tiek pat skaičių figūrų iš kiekvienos skardos, kad gautumėte tik apie 25 gabalus. Sudėkite mažuosius vyrus ant kepimo skardų. Kepkite 10–15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C - sausainiai taps kieti. Leiskite 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada atsargiai perkelkite į vielos stovą, kol visiškai atvės.
5
Sukurkite modelių drabužius vyrams. Formas formelėmis sukite pieštuku ant kepimo popieriaus lapo ir iškirpkite. Ant lentos iškočiokite cukraus mastiką ir aprangai naudokite šablonus. Įklijuokite aprangą ant mažų vyrų, šiek tiek sudrėkindami apačioje esančius drabužius vandeniu ar lašeliu cukraus glazūros.
6
Konditerijos gaminio rankenėlę užpildykite šaukštu cukraus pudros ir nupieškite mažiesiems vyrams truputį veido ir drabužių detalių. Papuoškite siluetus cukraus pudra: rutuliais, spalvotomis cukraus vermišelėmis, draže.
7
Išdėstykite gatavus papuoštus vyrus ant lėkštės arba padėkite juos vertikaliai. Norėdami tai padaryti, pritvirtinkite cukraus mastikos rutulį iš kiekvieno galo į plastikinių šiaudų gabalėlį (pusę danties krapštuko). Vieną šiaudelio (dantų krapštuko) galą su rutuliu pritvirtinkite prie mažylio galo, kitą - prie lentos, kad figūra stovėtų vertikaliai.
8
Iš tešlos gabalų taip pat galite iškirpti šunis, kačiukus ar mėgstamus žaislus - traukinius ar rutulius - ir atitinkamai juos papuošti. Palikite dekoruotus daiktus kruopščiai išdžiūti ir ne glazūruoti sandėliavimo metu.
Naudingi patarimai
Savaitinius orkaitėje su orkaitėje galite laikyti figūrinius sausainius su dekoracijomis arba be jų. Sulankstydami sausainius į konteinerį, įdėkite juos į virtuvinius rankšluosčius, kad nebūtų pažeisti trapūs papuošimai.