Varškės pyragai - tai puikus pusryčių patiekalas visai šeimai, ypač vaikai jiems nėra abejingi. Kepti skanius karštus sūrio pyragus yra geriausias būdas priversti vaikus valgyti varškės sūrius, jei jie to nepalaiko. Varškėje gausu kalcio ir ji yra būtina jaunesnei kartai. Aguonų įdaras patiekalui suteiks pikantiškumo ir įvairovės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -700 g varškės
- - 2 vnt. kiaušiniai
- - 3 šaukštai manų kruopos
- - 3 šaukštai cukraus
- - 3 šaukštai aguonų
- - 100 g miltų
- - augalinis aliejus
Naudojimo instrukcija
1
Varškę sutrinkite su kiaušiniais ir suberkite cukrų, galite naudoti trintuvą, kad susidarytumėte vienodesnę masę. Dėl šio prietaiso trūkumo galite naudoti sietą. Daugelio kiaušinių nereikėtų dėti, nes jie gali duoti nereikalingą drėgmę.
2
Į varškę įpilkite aguonų ir manų kruopų. Prieš naudodami aguonas, turite 30–40 minučių užpilti verdančiu vandeniu, tada nusausinti vandenį ir išspausti. Leiskite manų kruopoms šiek tiek išsipūsti, palikdami 10 minučių ant stalo, pamirkykite šiltame vandenyje.
3
Jei masė vis dar pasirodė skysta, į ją nepridėkite miltų, bet pabandykite suformuoti varškę, ją sutrinkite. Paskleiskite šaukštą masės ir pabarstykite miltais. Gražesnius ir lygesnius sūrio pyragus, kotletus galite formuoti peiliu.
4
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite aliejų ir apkepkite varškės pyragus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Patiekite su grietine ar uogiene. Varškės sūrio blynus stenkitės valgyti karštą, kitaip jie praranda unikalų skonį.
Naudingi patarimai
Labai svarbu, kad varškės sūris nebūtų žalias, jei toks yra, tada išrūgų perteklių filtruokite per sietą. Jei masė per skysta, ji susiformuos prastai.