Traškių medienos iš senelės rusų krosnies receptas. Vaikystės skonis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - dvi stiklinės miltų;
- - trys kiaušiniai;
- - 200 gr. saulėgrąžų aliejus;
- - 200 gr. miltelių cukraus;
- - du šaukštus cukraus;
- - vienas šaukštelis sviesto;
- - vienas šaukštas 9% acto
- - žiupsnelis druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Yra keletas receptų, pagal kuriuos galite kepti tikrą klasikinį medieną. Svarbu, kad jis pasirodytų traškus. Norėdami tai padaryti, minkykite specialią tešlą, skirtą medienai. Kiaušinius sutrinkite su dviem šaukštais cukraus ir vienu šaukštu saulėgrąžų aliejaus. Įpilkite druskos ir acto.
2
Palaipsniui įpildami miltų, minkykite tešlą kaip koldūnus, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui ant stalo.
3
Tada peiliu padalinkite tešlą, skirtą medienai, į 4 dalis. Pirmiausia supjaustykite vieną gabalą kuo plonesniu ant pjaustymo lentos.
4
Tešlą, skirtą medienai, supjaustykite siauromis juostelėmis, po to į rombus. Kiekvieno rombo viduryje padarykite įpjovą ir per ją pasukite vieną juostelės galą. Padarę šakeles iš vienos tešlos dalies, iš karto reikia jas nukošti, kad pakeptų.
5
Į gilią keptuvę supilkite pusę augalinio aliejaus ir kaitinkite ant stiprios ugnies 1–2 minutes.
6
Į verdantį aliejų būtina įdėti 3 - 4 šakeles. Tinkamai paruošus, jie turėtų padidėti, įgyti auksinę spalvą. Apverskite šakute, apkepkite antrąją pusę. Išeik su išpjaustytu šaukštu. Sudėkite į lėkštę ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Atkreipkite dėmesį
Norėdami paruošti ploną traškią medieną, turite minkyti ploną tešlą, o jai kepti jums reikės specialių prietaisų.