Jei niekada negaminote bulvinių blynų, tuomet laikas išmokti juos kepti. Šiam kulinariniam šedevrui sukurti reikia šiek tiek laiko, tačiau blynai turi nuostabaus skonio. Kepti „apvalumai“ gerai dera su mėsa ir daržovėmis, todėl jie bus puikus priedas priešpiečiams ar vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Bulvinius blynus galima gaminti tik iš bulvių. Bet patiekalas yra ypač skanus, kuriame yra ir kitų ingredientų, tokių kaip vištiena, varškė ir kt. Todėl šiandien aptarsime du įdomius bulvių blynų kepimo receptus.
Bulviniai blynai su vištiena
Šis receptas patiks net tiems gurmanams, kurie nemėgsta bulvių blynų. Mėsa ir daržovės yra labai harmoningai derinamos viena su kita, todėl patiekalas gali būti savarankiškas valgis ant stalo. Ir jei jūs gaminate salotas iš agurkų ir pomidorų, tada galvosūkį apie tai, kokią vakarienę maitinti šeimą, nebūtina.
Norėdami gaminti bulvinius blynus su vištiena, imkitės:
- 6 didelės bulvės;
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1 svogūno galva;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. l majonezas;
- Druska ir prieskoniai pagal pageidavimą.
Bulvių blynų kepimo seka yra tokia:
- Mėsą gerai nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, supjaustykite krūtinėlę į mažas plonas plokšteles, pabarstykite druska ir prieskoniais, palikite pastovėti 5 minutes.
- Nuplaukite bulves, pašalinkite žievelę. Paimkite gilią plokštelę, užpilkite ten šaltu vandeniu ir sutarkuokite bulves tiesiai į skystį ant didelio smulkintuvo. Šis triukas reikalingas tam, kad daržovė netamsėtų ir kepdama turėtų gražią spalvą.
- Nuplaukite tarkuotas bulves vandenyje, nusausinkite skystį. Lengvai pasūdykite daržovę ir palikite pastovėti 2–3 minutes. Per tą laiką bulvė pašalins sulčių perteklių, nusausins.
- Paruoštą mėsą į dubenį sudėkite į bulves, įmuškite kiaušinius, suberkite majonezą, česnaką, maltą ir lukštentą bei supjaustytą svogūną. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Įkaitinkite keptuvę, supilkite ant jos augalinį aliejų ir išdėliokite, iškočiodami šaukštą bulvių blynų tešlos. Kepkite ruošinius iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Gautus bulvių blynus patiekite prie stalo šiltoje formoje. Šviežios ir konservuotos daržovės dera prie patiekalo.
Bulviniai blynai, paruošti pagal šį receptą, gali būti savarankiškas patiekalas ir tinkami užkandžiui, pavyzdžiui, darbe.