Kalakutienos eskalopas su garnyru iš daržovių yra labai skanus patiekalas, kuriame mažai kalorijų. Todėl jis gali būti saugiai naudojamas dietiniame maiste žmonėms, kurie stebi savo svorį.
Pasirinkite savo receptą
Maistas, reikalingas virimui
Kalakutienos mėsa pasižymi neįtikėtinu švelnumu ir sultingumu, todėl iš jos paruošta eskalopė laikoma vienu skaniausių patiekalų. Nepaisant to, eskalopo iš kalakutienos receptas yra gana paprastas ir jį gali virti net trokštantis šefas.
Norint paruošti 5 patiekalo porcijas, reikės šių ingredientų: eskalopų iš kalakutienos mėsos arba 1 kg filė, juodųjų maltų pipirų, sviesto, druskos pagal skonį, citrinų sulčių, augalinio aliejaus, šviežių petražolių.
Išvertus iš prancūzų kalbos, „escalope“ - plokščias suapvalintos formos mėsos gabalas. Jei neparduodami paruošti eskalopai, galite juos pasigaminti patys, naudodami kalakutienos filė. Mėsa supjaustoma lygiomis riekelėmis per pluoštus. Rekomenduojamas griežinėlių storis yra 1, 5 cm. Patartina mėsą plakti, apvyniojus ją plastikine plėvele, kad maži gabaliukai nesiskirstytų po visą virtuvę.