Naminis marmeladas ant agaro-agaro yra sveiko ir mažai kaloringo deserto variantas, kuris labai greitai gamina maistą ir kietėja. Nudžiuginkite artimuosius sveikais saldumynais!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šviežiai spaustos sultys (galima su minkštimu) - 200 ml
- Fruktozė - 1, 5 šaukšto. l
- Agaras-agaras - 1 šaukštelis
Naudojimo instrukcija
1
Naminio marmelado paruošimui tinka bet kokios šviežiai išspaustos sultys, tačiau saldiklio kiekį reikia keisti priklausomai nuo vaisių rūgšties. 1, 5 šaukšto fruktozės man yra optimaliausias kiekis apelsinų sulčių, tačiau kiviams ir kitiems rūgščiams vaisiams reikia šiek tiek daugiau fruktozės, apie 2 šaukštus be kalnelio. Tirštos sultys, į kurias pridedama minkštimo, gaunasi šiek tiek panašesnės į tirštos tekstūros parduotuvinį marmeladą, o grynos sultys yra subtilesnės tekstūros ir primena želė kubelius.
2
Iš 200 ml šviežiai išspaustų sulčių užpilkite 50 ml. Į 150 ml įpilkite šaukštelį agaro-agaro ir palikite 30 minučių, kol išbrinks. Po 25 minučių supilkite likusius 50 ml sulčių į karščiui atsparų dubenį, padėkite ant vidutinės ugnies, įpilkite fruktozės ir, nuolat maišant, užvirkite. Toliau maišydami, supilkite sultis su išbrinkusiu agaru-agaru į ploną srovę ir virkite dar 4-5 minutes. Švelniai supilkite karštą mišinį į silikonines formeles. Marmeladas jau bus užšaldytas, kai atvės iki kambario temperatūros, tačiau jį reikia įdėti į šaldytuvą dar 30–40 minučių.
3
Gauname paruoštą marmeladą iš šaldytuvo. Jei supylėte į didelę formą, tada supjaustėme į marmeladus, jei specialiomis formomis, mes tiesiog išleidžiame iš formų. Jei norite, galite pabarstyti marmeladą milteliniu cukrumi arba užpilti šokolado apledėjimu.