Tinkamai paruoštos naminės garstyčios yra labai skanus produktas, kuris puikiai tiks prie daugelio patiekalų - mėsos, želė mėsos, ir yra tiesiog puikus sumuštinių padažas. Tai ypač skanu, virta ant sūrymo ir iš beveik bet kokio druskingumo - pomidorai, kopūstai, agurkai, jų asortimentas ar kiti.
Pasirinkite savo receptą
Tradicinis garstyčių receptas
Šis skanus padažo paruošimo būdas nereikalauja jokių ypatingų ingredientų. Jums reikia tik garstyčių miltelių, naminio sūrymo (geriau jį naudoti, nes skysčio iš įsigytų druskos druskos paprastai būna gausu acte), alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus ir cukraus.
Taigi, į paruoštą indą reikia supilti 2–3 šaukštus garstyčių miltelių ir nedidelį žiupsnelį cukraus, tada supilti juos į maždaug 100–150 mililitrų sūrymo. Ši dozė yra tik rekomenduojama, o griežtai nereikalaujama, nes būtina sutelkti dėmesį į norimą konsistenciją ir atsižvelgti į tai, kad garstyčios po virimo linkusios sutirštėti. Po to taros turinį reikia labai atsargiai išmaišyti, uždaryti sandariu dangčiu ir palikti šaldytuve maždaug 5-6 valandoms.
Po šio laiko į padažą įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Tokiu būdu paruoštos garstyčios yra gana aštrios ir gerai dera su mėsa.