„Grissini“ - ploni duonos lazdelės, kurie yra tradicinis italų patiekalas. Turino kaimynystė, kur jie atsirado XIV amžiuje, laikoma jų tėvyne, tačiau šiandien jų galima rasti ne tik gimtojoje Italijoje, bet ir ant daugelio kitų šalių stalų. „Grissini“ gerai gamina mažus vaikus, kurie nemėgsta valgyti pirmųjų patiekalų su duona.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g miltų;
- - 250 ml vandens;
- - ½ šaukštelio sausų mielių;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 šaukštelis druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
- - 1 trynys;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų;
- - 1 šaukštelis parmezano.
Naudojimo instrukcija
1
Giliame puodelyje sumaišykite cukrų, mieles, druską ir trečdalį šilto vandens. Viską gerai išmaišykite ir padėkite tešlą pusvalandžiui į šiltą vietą - ji turėtų padvigubėti.
2
Miltus sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir likusiu vandeniu. Į juos įpilkite tešlos ir minkykite minkštą tešlą, kuri neliptų prie rankų. Tešlą perpilkite į indą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1–1, 5 valandos.
3
Iš gatavų tešlos rutuliukų suformuokite 4 cm skersmens rutuliukus, kiekvieną iškočiokite ir supjaustykite 0, 5 cm pločio juostelėmis.Išdėkite juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
4
Tešlos juosteles sutepkite tryniu, pabarstykite tarkuotu parmezanu, kmynais ir sezamo sėklomis. Palikite juos šiltoje vietoje dar 15 minučių, tada 10 minučių padėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę.