Vis dar diskutuojama apie „Tiramisu“ deserto kilmę. Vieni teigia, kad desertas buvo sukurtas septintojo dešimtmečio pabaigoje restorane, pavadinimu „Le Beccherie“, o kiti mano, kad tiramisu yra klasikinio XIX amžiaus deserto, vadinamo „Zuppa Inglese“, variantas. Nepaisant tikrosios kilmės, desertas išlieka vienas populiariausių desertų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 45 gabalėliai ponios pirštų sausainių
- - 2 puodeliai užvirintos kavos
- - 1 stiklinė romo ar amareto
- - 2 puodeliai maskarponės sūrio
- - 5 kiaušiniai
- - 1 ½ puodelio cukraus
- - kakavos milteliai
Naudojimo instrukcija
1
Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki šviesiai geltonos spalvos.
2
Tada į šį mišinį įpilkite maskarponės sūrio.
3
Kiaušinių baltymus plakite atskirai iki standžių putų.
4
Švelniai išplaktus baltymus sudėkite į trynių ir sūrio mišinį. Tai turėtų padaryti švelnų kremą.
5
Dubenyje sumaišykite kavą ir alkoholį. Į šį mišinį įmerkite sausainius po vieną ir sudėkite į kepimo indą. Ant sausainių sluoksnio tepkite kremą. Ant viršaus apibarstykite kakavos miltelius, padengdami kremo viršų.
6
Norėdami sukurti antrą sluoksnį, pakartokite šiuos veiksmus. Prieš patiekdami, šaldykite mažiausiai 4 valandas.