Daugelis šeimų laiko lazaniją mėgstamu maistu. Lazanijos receptų yra daug: su grybais, su daržovėmis, su žuvimi, tačiau šis receptas yra klasika. Paruoškite lazaniją savo artimųjų džiaugsmui!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 9 tešlos lakštai lazanijos
- - 500 g maltos jautienos
- - 3 šaukštai pomidorų pastos
- - 200 ml vandens
- - 1 pomidoras
- - 2 svogūnai
- - druska
- - pipirai
- Bechamelio padažui:
- - 100 g sviesto
- - stiklinė pieno
- - 100 g kvietinių miltų
Naudojimo instrukcija
1
Lazanijai geriausia malta jautiena. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite svogūną karštoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
2
Sudėkite maltą mėsą į keptuvę ir pakepinkite su svogūnu. Tada uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol beveik pasibaigs. Į stiklinę vandens praskieskite pomidorų pastą. Į maltą mėsą įpilkite pastos ir išmaišykite.
3
Į keptuvę įmeskite supjaustytą pomidorą. Iš anksto nuimkite pomidoro odelę, kad valgant nereikalingų fragmentų nepatektų. Troškinkite po dangčiu apie 7 minutes.
4
Norėdami gaminti bechamel padažą, puode ištirpinkite sviestą. Miltus sumaišykite į verdantį aliejų, kad neliktų gumulų. Miltus iš anksto išsijokite per sietą. Įpilkite pieno, padažą užvirkite ir sumažinkite šilumą. Bechamelį išplakite su šluotele. Sustingusį padažą nukelkite nuo ugnies.
5
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir išklokite lazanijos tešlą. Įdėkite 1/3 maltos mėsos, supilkite 1/3 padažo į maltą padažą ir taip du kartus pakaitinkite sluoksnius. Patiekite patiekalą tarkuotu parmezanu.
6
Lazaniją dėkite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę, kepkite apie 25 minutes. Jei sūris yra visiškai ištirpęs ir traškus, patiekalą galite ištraukti iš orkaitės. Patiekite karštą lazaniją, papuoškite ją žalumynais, klodami ant salotų lapo.