Moliūgai yra pagrindinė rudens derliaus daržovė. Jis harmoningai naudojamas sriubose, kaip garnyras ir net desertai. Keptas moliūgas gali tarnauti kaip įspūdingas patiekalo patiekimas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - apvalus moliūgas;
- - kiaulienos nugarinė 300–500 g;
- - bulvės 5–7 vnt.;
- - grietinės 15% arba riebios grietinėlės;
- - druska, pipirai, džiovintos žolelės.
Naudojimo instrukcija
1
Pasirinkite prinokusius apvalius vaisius, jų nenukerpdami ir neišpjaustydami. Gerai nuplaukite moliūgą po tekančiu vandeniu, nuplaukite. Nupjaukite viršutinę dalį, atidėkite. Švelniai šaukštą, nepažeisdami moliūgo sienelių, pašalinkite minkštimą. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2
Paruoškite mėsą. Kiaulienos nugarinę nuplaukite vandeniu ir nusausinkite servetėle. Supjaustykite mažais gabalėliais, iš plėvelės išimdami mėsą. Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais.
3
Giliame dubenyje sumaišykite moliūgo griežinėlius, mėsą ir bulves. Gautą mišinį užpilkite grietine ar grietinėle. Druska, pipirai, įpilkite džiovintų žolelių.
4
Gautu mišiniu pradėkite moliūgą, uždenkite smulkintu viršumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į gilią keptuvę supilkite vandenį, padėkite moliūgą. Kepimo metu turėtumėte gauti tam tikrą garą. Kepkite vaisius maždaug valandą.
5
Atsargiai išimkite gatavą moliūgą iš orkaitės. Neatidarykite viršaus, moliūgas turėtų šiek tiek atvėsti, viduje jis labai karštas, yra tikimybė, kad jis sudegs. Prieš patiekdami moliūgą padėkite ant gražios lėkštės ir padėkite ant stalo. Moliūgo turinį šaukštu užpilkite ant plokštelių. Kaip garnyras prie šio patiekalo tinka lengvos daržovių salotos. Ir kaip gėrimas, sausas stalo vynas, užtemdantis saldų moliūgo poskonį.