Mėsos kepsnys turi malonų subtilų skonį, šiek tiek saldus. Šią žuvį galima vartoti kaip atskirą patiekalą arba su garnyru. Labai gerai troškinkite ir kepkite žuvį. Žemiau pateiktas pjaustyto baltojo vyno košės receptas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- ąsotis;
- 100 g pievagrybių;
- augalinis aliejus;
- svogūnai;
- petražolių;
- 100 g sauso baltojo vyno;
- druska
- pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite žuvį karštame vandenyje, kad pašalintumėte gleives. Įdėkite į skardą su šaltu vandeniu ir nubraukite žvynus.
Žuvį suvilgykite, nupjaukite visus pelekus, galvą, uodegą. Nuplaukite šaltu vandeniu.
Supjaustykite tenchą į gabalus. Įtrinkite druska ir pipirais.
2
Grybus perdirbkite, smulkiai supjaustykite.
Susmulkinkite svogūnus.
Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje.
3
Į keptuvę sudėkite supjaustytą tenchą į gabalus, sudėkite pakepintus grybus ir svogūnus.
Pabarstykite pjaustytomis petražolėmis.
4
Supilkite 100 g sauso baltojo vyno.
5
Uždenkite keptuvę ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų, kol suminkštės. Padėkite gatavą tešlą ant lėkštelės ir pabarstykite žolelėmis. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Norėdami atsikratyti upės skonio, pridėkite nedidelį prieskonių kiekį žuviai.
Naudingi patarimai
Norėdami išvalyti žuvį iš svarstyklių, jums reikalinga neryški peilio pusė.
Rūgštaus skonio mėgėjams galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės.