Šviežias vasarines daržoves galima paruošti su daugybe patiekalų. Pavyzdžiui, marinuoti baklažanai su pomidorais ir paprikomis. Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip užkandis arba kaip salotos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- baklažanai - 2 vnt.
- pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 5 gvazdikėliai
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml
- actas - 1 šaukštas. šaukštas
- druska - 1 šaukštas. šaukštelio viršus
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite daržoves. Pirmiausia juos nuplaukite. Supjaustykite baklažaną į 1 cm storio apskritimus.Jei baklažanas yra storas, apskritimus perpjaukite per pusę. Pipirą nuvalykite nuo kotelio ir sėklų, supjaustykite maždaug 3x4 cm griežinėliais, pomidorą nulupkite iš šerdies, supjaustykite į 8 riekeles. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais.
2
Česnaką perpilkite per česnakų presą. Keptuvės apačioje supilkite aliejų, actą, įberkite druskos ir česnako. Išmaišykite ir padėkite ant ugnies.
3
Kai tik marinatas pradės virti, ant jo sluoksniuokite pomidorų, svogūnų, pipirų, baklažanų sluoksnius. Uždarykite keptuvę dangčiu. Palaukite, kol sultys išsiskirs iš daržovių ir pradės virti. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 40–45 minutes. Virimo metu daržoves reikia atsargiai perkelti 1 kartą, kad jos visos būtų prisotintos sultimis ir marinatu.
4
Nuimkite keptuvę nuo ugnies, leiskite marinuotoms daržovėms atvėsti iki kambario temperatūros. Tada įdėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Po to patiekalas paruoštas valgyti.
5
Marinuotas daržoves galima laikyti šaldytuve įprastuose induose iki 2 savaičių.