Imbieriniai sausainiai visada buvo atostogų puošmena, ypač per Kalėdas. Jie buvo padėti ant stalo, įteikti artimiesiems ir draugams, jie papuošė eglutę. Imbierinių sausainių kepiniai būna su įvairiais prieskoniais ir įdarais, šokoladu ar pienu, padengti glazūra ar marcipanu. Tačiau medus yra mylimiausias ir populiariausias.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Už testą
- • 1 puodelis cukraus
- • 2 kiaušiniai
- • 3 šaukštai medaus
- • 1 šaukštelis sodos
- • 3 puodeliai miltų
- • 125 gramai margarino arba sviesto
- Dėl glazūros
- • 5 šaukštai cukraus
- • 2 šaukštai pieno
- Už įdarą
- • uogienė
- • virinto kondensuoto pieno
- Maišytuvas, formelės tešlai.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite cukrų, kiaušinius, medų, soda ir sumaišykite, geriausia su maišytuvu. Įpilkite minkšto margarino arba sviesto ir vėl gerai išmaišykite.
2
Gautą mišinį maždaug 10 minučių padėkite į vandens vonią. Nepamirškite nuolat maišyti.
3
Nuimkite mišinį nuo ugnies ir įpilkite 1 puodelio išsijotų miltų. Švelniai sumaišykite oro masę ir leiskite atvėsti.
4
Supilkite likusius miltus į šiltą tešlą. Išmaišykite šakute, tada gerai minkykite tešlą rankomis.
5
Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, skardoje pažymėkite meduolių sausainius ir paskirstykite įdarą.
6
Iškočiokite antrą tešlos sluoksnį ir uždenkite juos pirmuoju su įdaru. Iškirpkite meduolių sausainius sausainių pjaustytuvu.
7
Sudėkite meduolių sausainius ant sutepto lapo ir kepkite orkaitėje 10–15 minučių 200 ° C temperatūroje.
8
Kol keps imbiero sausainiai, galite kepti apledėjimą. Į keptuvę supilkite cukrų, supilkite pieną ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirkite mišinį ir virkite 5–7 minutes, nuolat maišydami.
9
Išimkite meduolius iš orkaitės ir nedelsdami padenkite glazūra. Imbierinius sausainius reikia gerai atvėsinti, o glazūrą - išdžiūti.
Atkreipkite dėmesį
Į meduolių tešlą nereikia gerti kepimo sodos. Imbierinius sausainius geriausia gaminti iš šiltos tešlos. Jis yra elastingesnis ir nelūžta, kai valcuojamas.
Naudingi patarimai
Imbierinius sausainius geriausia pjaustyti įdaru, neužrišant kraštų. Priešingu atveju pyragai nebus kepti tolygiai, o kraštai išdžius.