Pollockas yra labai dažna ir daugelio mėgstama žuvis. Galite nusipirkti praktiškai visur, o kaina yra palyginti maža. Pollock yra daug vitaminų, teigiamai veikia skydliaukę, taip pat yra gliukozės kiekio kraujyje reguliatorius.
Pasirinkite savo receptą
Pollock su bulvėmis
- Pollako filė - 0, 5 kg;
- bulvės 6-8 vnt;
- druska, juodieji pipirai;
- grietinės 180 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Nuluptas bulves supjaustykite plonais apskritimais (0, 5 cm) ir sudėkite į vazonėlio dugną, druską ir pipirus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir paskleiskite ant bulvių. Ant svogūno sudėkite žuvies filė (atšildytą ir nuplautą). Grietinę sumaišykite su 100 g vandens ir supilkite į dubenį, bandydami tolygiai padengti žuvį. Įpilkite šiek tiek druskos ir prieskonių. Mes pasirenkame programą "gesinti" 40-50 minučių. Mes patiekiame gatavą patiekalą karštą. Jei norite, patiekalą galite apibarstyti šviežiomis žolelėmis.
Jei šį patiekalą kepsite 2 porcijomis, tada bulves pakaitomis kepsite su žuvimi, o troškinimo laikas padidinamas iki 1, 5 valandos.
Pollock su daržovėmis
Jums reikės:
- pollakas 600–800 g;
- morkos - 1-2 vnt;
- svogūnas - 1 vnt;
- bulgarų pipirai 1-2 vnt;
- pomidorai 1-2 vnt;
- druska, prieskoniai;
- grietinė 25% - 1-2 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus.
Atsitiktinai pjaustykite morkas, svogūnus ir paprikas. Į gilią keptuvę supilkite aliejų, išpilkite daržoves ir supilkite grietinę. Troškinkite 3–5 minutes (grietinė turėtų visiškai ištirpti), įpilkite druskos ir prieskonių. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, išimkite iš jo žievelę ir supjaustykite kubeliais, paskleiskite kvadratinę keptuvę. Švelniai sumaišykite ir pakepkite dar 3–5 minutes ant stiprios ugnies.
Supjaustykite polkolą į dalis ir suberkite į puodą, apibarstykite druska ir pagardais. Mes perkeliame daržoves iš keptuvės į žuvį, pasirenkame "troškinimo" režimą 1, 5-2 valandas. Žuvis daržovių padaže yra neįprastai minkšta ir sultinga, o virti ryžiai ar bulvių košė tinka garnyrui.
