Daržovių tyrė naudinga sveikatai, joje yra daug vitaminų ir mineralų. Daugiausia daržovių tinka bulvių košei ruošti: cukinijos, bulvės, morkos, grybai, pupelės, žiediniai kopūstai ir kopūstai, moliūgai, baklažanai, salierai, žirniai, porai ir net įprasti svogūnai.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Patiekalo, pavyzdžiui, bulvių košės, paruošimo principas yra maždaug toks: daržoves galima virti, kol jos iškeps ar troškinsis, kaip pasirinktį, galite kepti tiesiai į žievelę orkaitėje, tada sumalti, įpilti grietinėlės ar pieno, sviesto ar augalinio aliejaus, prieskonių, druskos pagal skonį..
2
Cukinijų tyrė
Šioje daržovėje gausu vitaminų A ir C, magnio ir kalio. Jums reikia pasirinkti jaunas cukinijas - geriausia be sėklų. Daržovę nulupkite ir smulkiai supjaustykite, ją galima virti tiesiai į pieną, kad ji beveik uždengtų visą cukiniją. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol visiškai suminkštės. Jei patiekalą sumanėte kaip desertą, tuomet galite įpilti cukraus ar medaus, kaip norite. Gautą kompoziciją gerai sumalkite trintuvu - bulvių košė yra paruošta.
3
Moliūgų tyrė
Moliūgai yra labai sveika daržovė, juose yra daug vitamino D ir karotino. Galite kepti moliūgą, taigi jame išliks visas natūralus saldumas. Moliūgų tyrė dažnai ruošiama kaip desertas, pridedant prieskonių ir cukraus. Jei bulvių košė po šlifavimo yra per tiršta, galite į ją įpilti grietinėlės.
4
Morkų tyrė
Morkos visiems žinomos kaip karotino šaltinis. Bulvių košė yra labai naudinga regėjimui pagerinti. Saldus šios daržovės skonis yra labai populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Daržovę nulupkite ir virkite nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės. Virimo metu jau galite pridėti cukraus ar medaus, tada tyrė įgis karamelės skonį. Sumalkite trintuvu ir įpilkite aliejaus arba grietinės, nes būtent kartu su gyvuliniais riebalais geriausiai absorbuojamas daržovėje esantis karotinas ir vitaminai.
5
Žiedinių kopūstų tyrė
Daugelyje vitaminų ir mineralų yra žiedinių kopūstų ir jų brokolių įvairovės. Prieš gamindami maistą, daržoves reikia nuplauti po karšto vandens srove, nes joje dažnai negalima pastebėti mažų parazitų. Žiediniai kopūstai virinami dideliame kiekyje vandens, kol suminkštės, po to išimami šaukštu su šaukštu ir sultinys visiškai nusausinamas. Šią tyrę sutrinkite su virintu pienu ir suberkite prieskonius.
6
Yra keletas patarimų, kaip gaminti bet kokią daržovių tyrę. Pirma, tokį patiekalą geriau išvirti prieš pat vartojimą ir nedideliu kiekiu, kad nebūtų laikomas šaldytuve. Antra, jei ūkyje nėra maišytuvo, tuomet galite naudoti nedidelį sietą. Trečia, prieš gamindami maistą, turite gerai nuplauti bet kokias daržoves, netgi galite užpilti verdančiu vandeniu. Ketvirta, bulvių koše yra daugiau vitaminų, jei daržovės kepamos ar troškinamos.
