Ar jums patinka labai sultingi, švelnūs ir sveiki patiekalai? Tuomet aš siūlau jums iškepti pyragą su tokiais kriterijais, kuris vadinasi „dosnus ūkininkas“. Manau, daugelis tai įvertins.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - baklažanai - 1 vnt;
- - cukinijos - 1 vnt.
- - porai - 470 g;
- - „Mozzarella“ sūris - 350 g;
- - tešlos pyragas - 600 g;
- - sviestas - 80 g;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- - kalendra ir petražolės - 1 krūva;
- - džiovintas maltas raudonėlis - 1 šaukštelis.
Naudojimo instrukcija
1
Baltąją poro dalį susmulkinkite mažais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, ištepkite jį aliejumi, tai yra, kepkite, kol jis taps minkštas, nuolat maišant. Su baklažanais ir cukinijomis darykite tą patį: supjaustykite kubeliais ir pakepinkite. Antroje nuimkite žievelę, jei ji kieta. Sumaišykite visas daržoves kartu.
2
Smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendra, tada įveskite į pagrindinę daržovių masę. Maišykite, kaip turėtų. Pagardinkite druska ir pipirais.
3
Sūrį pasukite į mažus kubelius ir nusiųskite į daržoves. Išmaišykite gautą įdarą ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4
Išdėlioję nedidelį kiekį miltų, apie 2 šaukštus, ant darbinio paviršiaus, iškočiokite tešlos tešlą. Paverskite jį plonu sluoksniu, kurio storis yra ne didesnis kaip 2 milimetrai. Tada peiliu padalinkite į 5 centimetrų pločio ir maždaug 20 centimetrų ilgio juosteles.
5
Kruopščiai sutepkite formą, o ant jos išdėliokite iš eilės gautas tešlos juosteles taip, kad kiekviena gulėtų ant ankstesnio krašto, kitaip tariant, persidengimo. Nepamirškite, kad tokiu būdu išdėstytos juostelės turėtų apimti ne tik formos šonus, bet ir jos dugną.
6
Ant tešlos uždėkite daržovių įdarą ir uždenkite laisvaisiais juostelių kraštais. Ateities pyragą sutepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite raudonėlio.
7
Nusiųskite patiekalą kepti orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos, tai yra maždaug 30–40 minučių. Gausus ūkininko daržovių pyragas yra paruoštas!