Kepenų dešros pyragai - nepelnytai pamirštas patiekalas. Tuo tarpu iš kepenų kepsnių, pridedant įvairių ingredientų, galite sukurti daugybę įdomių ir skanių kepimo variantų.
Pasirinkite savo receptą
Pyragai su kepenėlėmis ir fetos sūriu
Norėdami paruošti tešlą pyragams, jums reikės šių ingredientų: 500 g kvietinių miltų, 1 šaukštelio sodos, 500 ml jogurto, 1 vištienos kiaušinio, 1 šaukštelio druskos, 2 šaukštelių granuliuoto cukraus.
Įdarui paruošti: 500 g kepenėlių, 150 g fetos sūrio, krūva česnako strėlių. Norėdami kepti pyragus, jums reikia 200-250 ml augalinio aliejaus.
Išsijoti kvietiniai miltai sumaišomi su soda, druska, cukrumi, jogurtu ir vištienos kiaušiniu. Minkykite tešlą ir palikite ją 10–15 minučių. Per tą laiką galite paruošti pyrago įdarą.
Dešra nulupta ir smulkiai supjaustoma. Česnako strėlės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir pakepinamos pašildytame augaliniame aliejuje. Sumažindami šilumą iki vidutinės, į keptas strėles įpilkite dešros.
Kepdami bandeles, minkykite ingredientus šakute. Į atvėsintą maltą mėsą įmaišykite sūrio košę. Įdaras gerai išmaišomas.
Tešla iškočiojama ant pjaustymo lentos, kurios storis ne didesnis kaip 0, 5 cm., Naudodami puodelį, supjaustykite tuos pačius apskritimus. Kiekvieno apskritimo viduryje sudėkite įdarą ir suformuokite pyragus, sandariai užlenkdami kraštus. Kepkite pyragus dideliame kiekyje įkaitinto augalinio aliejaus iš abiejų pusių, kol susidarys malonus auksinis atspalvis.