Pyragas su mėlynėmis ir gervuogėmis su traškia tešla ir švelniu įdaru - pats pranašumas! Jis atrodo sultingas ir įspūdingas, lengvai paruošiamas! Galite pasiimti kitas uogas pagal sezoną ir sutelkę dėmesį į savo skonį - avietės, mėlynės, braškės yra geros. Šis desertas puikiai tinka gerti šeimos arbatą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Koržas:
- - 1 1/4 puodelio miltų
- - 1 1/2 šaukštelio cukraus
- - 1/2 šaukštelio druskos
- - 100 g sviesto
- - 1/4 puodelio labai šalto vandens
- Užpildymas:
- - 4 puodeliai mėlynių
- - 2 stiklinės gervuogių
- - 3/4 puodelio cukraus
- - pusės citrinos sultys
- - 5 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
- - žiupsnelis druskos
- Viršutiniam sluoksniui:
- - 100 g išlydyto sviesto
- - 6 šaukštai cukraus
- - pusės citrinos žievelė (nebūtina)
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių
- - 1 1/3 puodelio miltų
- - 2 žiupsneliai druskos
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami iškepti pyragą virtuvės kombaine, sumaišykite miltus, druską ir granuliuotą cukrų. Įpilkite sviesto ir sumaišykite iki rupių trupinių konsistencijos.
2
Tada įpilkite 1/4 puodelio šalto vandens ir sumaišykite su šaukštu arba silikonine mentele. Kitas minkykite tešlą rankomis. Jei reikia, galite įpilti vandens.
3
Gautą tešlą apvyniokite lipnia plėvele ir šaldykite šaldytuve iki 48 valandų arba padėkite į šaldiklį 15-20 minučių.
4
Po to iškočiokite tešlą ir sudėkite į apvalią kepimo formą.
5
Uždenkite tešlą folija ir kepkite orkaitėje 20 minučių. Tada atsargiai nuimkite foliją ir atidėkite iškeptą pyragą.
6
Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite visus ingredientus: mėlynes, gervuogės, cukrų, citrinų sultis, kukurūzų krakmolą, druską. Tada uždėkite ant iškeptos tešlos.
7
Norėdami paruošti viršutinį pyrago sluoksnį, maišykite su šakute cukrumi, žievele, kepimo milteliais, miltais, druska ir ištirpintu sviestu, kol susidarys trupiniai.
8
Viršutinį sluoksnį padėkite ant įdaro ir kepkite orkaitėje 50–60 minučių.
