Daugelyje šeimų Olivier salotos yra susijusios su Naujųjų metų atostogomis. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą užkandžių gaminimo receptą. Kai kurios ponios paruošia patiekalą su dešra, o kitos į salotas prideda virtos mėsos ar jautienos liežuvio.
Pasirinkite savo receptą
Jei esate pavargę nuo Olivier salotų su dešra, paruoštų pagal klasikinį receptą, tada atkreipkite dėmesį į patiekalus, kurie bus aprašyti žemiau. Užkandžiai jus nustebins neįprastais ingredientais, o juos paruošę stebėsitės aštriu skoniu.
Olivier salotos su rūkyta skumbrė
Dėl to, kad į patiekalą buvo pridėta rūkytos žuvies , „Olivier“ salotos įgauna pikantiškų natų. Norėdami paruošti skanų užkandį, imkitės:
- 2 virtų bulvių;
- 1 virtos morkos;
- 1 kietai virto vištienos kiaušinio;
- 1 rūkyta skumbrė;
- ½ skardinių konservuotų žirnių;
- ½ didelio žalio obuolio;
- ½ svogūnų galvučių (galima pakeisti žaliomis);
- druska, prieskoniai, žolelės ir majonezas pagal skonį.
Salotų „Olivier“ su rūkyta skumbrė etapai:
- Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūnus susmulkinkite į plonus žiedus. Norėdami pašalinti kartumą iš daržovių, užpilkite verdančiu vandeniu ir šaltu vandeniu. Po tokių manipuliacijų produkto skonis taps švelnesnis. Jei paėmėte žalius svogūnus, tada nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite žiedais.
- Sumaišykite paruoštus ingredientus gilioje plokštelėje, ten įpilkite žirnių, iš jo išpylę vandenį.
- Laikas daryti skumbrę. Atsargiai supjaustykite žuvį išilgai nugaros, nuimkite keterą, pašalinkite smulkius kaulus. Iš žievelės nulupkite skumbrės minkštimą, susmulkinkite arba supjaustykite rankomis paruoštą žuvį, nusiųskite į dubenį kitų salotų ingredientų.
- Nuplaukite obuolį, pašalinkite žievelę, nuvalykite šerdį ir kaulus. Supjaustykite vaisius mažais gabalėliais. Įpilkite į salotas.
- Išmaišykite gatavą patiekalą, įpilkite druskos ir prieskonių, jei reikia, pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami, užkandžiu sutarkuokite virtą vištienos kiaušinį.
Taip paruošiamos „ Olivier“ salotos su rūkyta skumbrė. Ateityje galite keisti į patiekalą pridedamų ingredientų kiekį. Pavyzdžiui, kai kurios namų šeimininkės mėgsta, kad salotose būtų daug bulvių, o kitos mieliau jaučia obuolius. Tai yra skonio dalykas, pakeiskite receptą taip, kaip jums patinka, kol gausite nepriekaištingas Olivier salotas.