Vištienos skonis leidžia ją naudoti salotose derinant su įvairiais ingredientais: grybais, daržovėmis ir net vaisiais. Iš vištienos galima paruošti dešimtis įvairių patiekalų, šioje eilėje atskirai salotos. Jų kitimas visiškai priklauso nuo gaminių rinkinio ir vaizduotės. Jie puikiai tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 salotų galva;
- 3 pomidorai;
- 3 obuoliai
- 2 svogūnai;
- augalinis aliejus;
- 4 šaukštai. l balzaminis actas;
- 3 šaukštai. l cukrus;
- 0, 5 šaukštelio raudonųjų maltų pipirų;
- 0, 5 šaukštelio juodųjų maltų pipirų;
- druska;
- 350 g vištienos filė;
- 100 g sultinio;
- vandens
- 1 valgomasis šaukštas. l 9% acto;
- kečupas;
- žali svogūnai;
- krapai;
- petražolių;
- 1 agurkas;
- graikiniai riešutai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia gerai nuplaukite salotas po šaltu vandeniu. Tada nusausinkite rankšluosčiu ar popieriniu rankšluosčiu. Atidėkite nuo aštuonių iki dešimties gražių, lygių lapų, o likusį labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į lėkštę.
2
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nuimkite kotelio pagrindą, supjaustykite plonais griežinėliais arba mažais kubeliais, kaip norite. Nuvalykite nuplautus obuolius nuo šerdies, supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūną susmulkinkite į plonus žiedus arba pusžiedžius.
3
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, sudėkite obuolius ir kepkite juos ant silpnos ugnies dvi-tris minutes. Tada sudėkite pomidorus ir svogūnus. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar dešimt minučių.
4
Po to į keptuvę supilkite actą, įpilkite cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį. Troškinkite daržoves porą minučių, nedelsdami nukelkite nuo ugnies, perkelkite į kitą indą ir palikite šiek tiek atvėsti.
5
Pagardinkite vištienos filė druska, pipirais ir apkepkite iš visų pusių augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Supilkite sultinį, uždenkite keptuvę ir troškinkite mėsą ant vidutinės ugnies dešimt-penkiolika minučių. Atvėsintą filė supjaustykite mažais kubeliais.
6
Keptuvėje, kurioje buvo kepama ir troškinta vištiena, supilkite keturis šaukštus vandens, užvirkite, pagardinkite actu, kečupu, suberkite smulkintus žaliuosius svogūnus, kapotas petražoles ir krapus. Pagardinkite trupučiu druskos ir virkite keletą minučių ant silpnos ugnies.
7
Susmulkintus salotų lapus sumaišykite su šiltu keptu obuolių, pomidorų ir svogūnų mišiniu, gerai išmaišykite.
8
Įdėkite salotas į sveikus salotų lapus, ant viršaus uždėkite susmulkintą agurką, mišinį ir keptos vištienos kubelius. Supilkite salotas su paruoštu padažu, pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir patiekite.