Tortas už savo ypatingą turtą gavo intriguojantį pavadinimą. Norėdami jį pasigaminti, išminkykite tešlą ir ne ką kita, o kepdami pyragą padalijate į kelis sluoksnius: rudojo biskvito, švelnaus varškės, išskirtinio vanilės skonio suflė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 100 gramų kvietinių miltų
- 4 kiaušiniai
- 0, 5 litro pieno,
- 150 gramų cukraus
- 125 gramai sviesto,
- vanilinis cukrus arba vanilinas,
- 1 šaukšto vandens
Naudojimo instrukcija
1
Įpilkite aliejaus į šiltą vietą, kol suminkštės, galite jį išlydyti ir atvėsinti.
2
Švelniai atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymai atšaldomi šaldytuve.
3
Gerai išplakite trynius su cukrumi, vanile ir vandeniu. Plakdami įpilkite ištirpinto sviesto, išplakite viską kartu.
4
Palaipsniui įpilkite iš anksto išsijotų miltų, atsargiai, lėtai maišydami, įpildami pieno dviem etapais.
5
Baltymus gerai išplakite, supilkite į tešlą, atsargiai išmaišykite mentele iš viršaus į apačią. Tešla bus skysta.
6
Sutepkite formą aliejumi, supilkite į ją tešlą. Dėkite kepimui į įkaitintą orkaitę iki 175 laipsnių. Kepimo laikas - pusantros valandos. Po kepimo atvėsinkite orkaitėje. Šaldykite 30 minučių. Supjaustykite porcijomis ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Atkreipkite dėmesį
Elektrinėje orkaitėje produktas kepamas mažiau laiko nei dujinėje krosnyje, apie valandą. Temperatūra taip pat turėtų būti žemesnė - apie 170 laipsnių.
Naudingi patarimai
Norėdami gauti lengvą, orų sausainį, miltai sijojami kelis kartus (2–3). Plakdami tešlą, maišytuvu naudokite tik pirmuosius etapus, tada muškite rankiniu būdu.