Vestuvių sriuba verčiama kaip vestuvių sriuba, nors, žinoma, tokiose šventėse kaip vestuvės, pirmieji kursai, kaip taisyklė, nėra patiekiami. Greičiau tai yra įprasta itališka sriuba, tačiau joje derinami jautienos, vištienos ir vištienos patiekalai, daug žolelių ir netgi kietas sūris, pavyzdžiui, parmezanas.
Pasirinkite savo receptą
Pirmiausia turite paruošti kotletus, tam jums reikia:
1. Maždaug 400 gramų jautienos
2. Vištienos kiaušinis, vienas gabalas
3. Ketvirtadalis puodelio džiūvėsėlių arba džiūvėsėlių (galite pasiimti vakarykštį ritinį ir išdžiovinti orkaitėje)
4. Kietas sūris, geriau vartoti parmezaną, apie 2 šaukštus
5. Šviežias arba sausas bazilikas, maždaug vienas arbatinis šaukštelis, bazilikas turėtų būti geriamas žalias, o ne reganas
6. Svogūnai, viena galva
7. Druska pagal skonį
8. Pipirų pagal skonį
Jautienos mėsa turi būti susukta į mėsmalę, tada svogūnus galima susukti kartu su mėsa, jei pageidaujama, svogūnus galima smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti, tada į mėsą reikia dėti vištienos, džiūvėsėlių, džiovinto baziliko, tarkuoto parmezano, druskos ir pipirų.
Įdaras turėtų būti gerai išmaišytas iki vientisos masės, o tada gerai išplakamas. Norėdami tai padaryti, surinkite maltą mėsą į gabalą ir mesti atgal į lėkštę ar dubenį. Būtinai padarykite iki penkiolikos tokių mėtymų, tada iš maltos mėsos reikia suformuoti kotletus. Norėdami tai padaryti, sušlapinkite rankas, pirmiausia paimkite šaukštelį ir drėgnomis rankomis padarykite mažus rutulius, tada švelniai padėkite juos ant plokščios plokštės.
Norėdami sriubos jums reikia:
• Vištienos atsargos apie litrą ar pusę
• Smulkiai supjaustyti špinatai, 200 gramų
• Spiraliniai makaronai arba makaronai (makaronų rūšis nesvarbi)
• Morka
• svogūnai
• Druska
• pipirai
• Parmezanas
Norėdami paruošti vestuvių sriubą, pirmiausia turite virti vištienos atsargas, tada ten įdėti supjaustytus špinatus ir palaukti, kol ji užvirs. Antras dalykas - sudėti makaronus ar makaronus, palaukti, kol vėl užvirs, tada sudėti visus susmulkintus: svogūnus ir morkas. Vėlgi reikia palaukti, kol sultinys užvirs, ir sudėti kotletus.
Mėsos kukuliai turėtų būti dedami paskutiniai, kad jie neužvirtų, dėl tos pačios priežasties sriuba taip pat turėtų būti atsargiai ir švelniai maišoma. Kai tik sriuba užvirs, vis tiek reikia ją virti dešimt minučių ant silpnos ugnies, sandariai uždarant dangtį.
Patiekdami sriubą, pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu parmezanu.
Nepaisant ingredientų gausos, sriuba pasirodo turtinga, skani ir visos daržovės bei mėsa dera tarpusavyje.