Be jokios abejonės, tai yra vienas skaniausių obuolių pyragų: traški tešla, nuostabus cinamono ir citrusinių vaisių aromatas ir daugybė sultingų padažų! Be to, jei jūs esate supakavę filo tešlą į savo šaldiklį, tai daroma tiesiog!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 dideli obuoliai „Auksinis“;
- - 90 g rudojo cukraus;
- - 0, 5 šaukštelio cinamono
- - 1 valgomasis šaukštas stiprus aromatinis alkoholis;
- - pusės citrinos sultys ir žievelė;
- - 90 g sviesto;
- - 12 filo tešlos lapų;
- - 90 g smulkiojo baltojo cukraus;
- - 5 g vanilinio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Obuolius nulupkite ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Supilkite citrinos sultis (kad neprarastumėte spalvos) ir sumaišykite su minkštimu.
2
Į keptuvę supilkite kubelį sviesto (nuo bendro kiekio), ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite obuolius į sviestą ir troškinkite, švelniai maišydami, 5 minutes. Tada įpilkite rudojo cukraus ir cinamono, palaikykite ant viryklės, kol cukrus visiškai ištirps. Nuimkite nuo degiklio ir leiskite atvėsti.
3
Norėdami dirbti su tešla, paruoškite vandeniu sudrėkintą rankšluostį, kad uždengtumėte filo sluoksnius: plona tešla akimirksniu išdžiūsta! Sviestą ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Sutepkite šepetėliu nuimamos formos, kurios skersmuo yra 16 cm.
4
Sutepkite tešlos sluoksnį sviestu ir padėkite ant formos formos dugno, kad kraštai liktų išorėje. Pabarstykite lengvai baltuoju cukrumi ir uždenkite kitu sluoksniu, pasukdami 90 laipsnių kampu, kuris taip pat suteptas sviestu ir apibarstytas cukrumi … Pakartokite 4 kartus. Uždenkite 4-ąjį sluoksnį obuolių įdaru ir toliau tepkite tešlos sluoksnius, kol jie pasibaigs, kiekvieną sluoksnį sutepdami sviestu ir apibarstydami cukrumi.
5
Paimkite pakabinamus kraštus ir uždenkite juos pyragu. Nespauskite! Tortas turėtų atrodyti kaip suglamžytas popieriaus lapas. Viršų lengvai ištepkite sviestu ir dar kartą pabarstykite cukrumi. Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių 25 minutes: kepimo viršus turėtų tapti auksinis. Ištraukite gatavą pyragą tik tada, kai jis visiškai atvės.