Rūgštynėse yra daug vitaminų. Be to, jis nėra kaloringas ir turi įdomų skonį. Vienas iš patiekalų iš šios žolelės yra žaliasis barštis, dar žinomas kaip rūgštynių sriuba.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jautiena ant kaulo - 700 g
- - rūgštynės - 2 didelės sijos
- - bulvės - 5 vnt.
- - morkos - 1 vnt.
- - svogūnai - 1 vnt.
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- - vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- - druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas be skaidrės
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, padalinkite į dalis. Paimkite 5 litrų lėkštę, sudėkite į ją mėsą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, nuplaukite mėsą ir supilkite pirmąjį sultinį. Mėsą užpilkite švariu vandeniu ir užvirkite. Virkite valandą.
2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Įkaitinkite keptuvę, supilkite ant jos saulėgrąžų aliejaus ir 5 minutes pakepinkite svogūnus su morkomis. Į mėsą įpilkite daržovių, pasūdykite sriubą.
3
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite į sriubą, virkite 15 minučių.
4
Sorą nuplaukite, supjaustykite per lakštą į 0, 7–1 cm pločio juosteles.Įpilkite į sriubą ir virkite, kol lakštas tamsės.
5
Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, po verdančio vandens kiaušinius reikia virti 10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite mažais kubeliais ir pridėkite prie paruoštos sriubos. Jei pageidaujate, kiaušinių negalima išpjaustyti ir nepridėti prie keptuvės, bet patiekiant pusę kiaušinių sudėkite į lėkštę.
6
Patiekalas gali būti patiekiamas su grietine.