Austrių grybai yra labai skanūs ir lengvai paruošiami grybai. O kartu su vištiena patiekalas yra labai švelnus ir sultingas.
Pasirinkite savo receptą
Mums reikės:
- Vištienos filė (galite nusipirkti paruoštos arba atskirai nuo visos skerdenos) - 300–350 gr
- Austrių grybai - 400-500 gr
- 1 didelis prinokęs ir sultingas pomidoras
- 50-60 gr bet kokio kremo
- Kvapnūs žalumynai (kalendra, petražolės, krapai, bazilikas ir kt.)
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1-2 lauro lapai
- Truputis kepimo aliejaus kepimui
Virimas:
1. Pirmiausia turite paruošti visus produktus: supjaustykite vištienos filė į vidutinio dydžio gabalėlius (apie 2x2 cm), nuplaukite grybus, pomidorą ir žalumynus vėsiu vandeniu.
2. Gilią keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant viryklės.
3. Kai keptuvė įkaista, ant jos dėkite vištienos filė ir kepkite tolygiai, kol ant vidutinės ugnies bus aukso rudos spalvos.
4. Kol mėsa kepa, jums reikia supjaustyti austrių grybus ir pomidorą. Mes supjaustome didesnius grybus (apie 3x3 cm), mažesnius pomidorus (1x1 cm).
5. Į beveik paruoštą filė supilkite austrių grybus ir pomidorą. Sumaišykite, tada nedelsdami įpilkite lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei pomidoras nėra pakankamai sultingas, tuomet galite įpilti šiek tiek vandens. Vėl viską sumaišykite, uždenkite ir troškinkite ant nedidelės ugnies.
6. Kol patiekalas troškinasi, turite sumalti nuplautus ir džiovintus žalumynus. Sumaišykite grietinėlę su žolelėmis bet kuriame patogiame inde.
7. Kai grybai beveik paruošti, supilkite indą su grietinėlės ir žolelių mišiniu ir troškinkite 10–12 minučių po dangčiu.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas atskirai arba kartu su ryžių ar bulvių garnyru. Lengvas kreminis skonis nepaliks abejingų ir džiugins visą šeimą!