Gražios dramblio kaulo plytelės papuoš bet kokią šventę. Beje, baltasis, tamsusis ir pieniškas šokoladas gaminamas pagal beveik identiškus receptus su nedideliais ingredientų niuansais. Baltasis šokoladas gaminamas iš cukraus, kakavos sviesto ir pieno, tačiau kakavos pupelės jame nėra dedamos. Ir nepaisant to, kad daugelis šokolado gamintojų vis dar nepripažįsta šių saldžių debesų spalvos plytelių su šokoladu, ji vis dar yra mėgstama ir nuolat naudojama kuriant desertus, ledus ir kitas gėrybes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- ¼ puodelio kakavos sviesto
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- ½ šaukštelio sojos pieno miltelių arba 1 arbatinis šaukštelis paprastųjų pieno riebalų miltelių (nebūtina)
- ⅓ puodeliai cukraus pudros
- ¼ puodelio pieno miltelių
- žiupsnelis druskos
Naudojimo instrukcija
1
Garų vonelėje geležiniame dubenyje ištirpinkite kakavos sviestą ir virkite minutę.
2
Kai kakavos sviestas pradeda tirpti, įpilkite cukraus pudros, sojos pieno miltelių (arba pieno miltelių), druskos ir vanilės ekstrakto.
3
Gerai išmaišykite ir palaukite, kol visi ingredientai ištirps aliejuje. Turėtumėte turėti lygią, klampią, kreminės geltonos grietinėlės pastą.
4
Supilkite mišinį į kietėjimo formas. Supilkite labai lėtai, kad nebūtų oro burbuliukų.
5
Formas padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms. Padėkite šokoladą ant vidurinės šaldytuvo lentynos, kad jis būtų sukietėjęs iš visų pusių.
6
Po 4 valandų išimkite, atskirkite nuo formos ir supilkite šokoladą į sandarų indą. Taigi naminį šokoladą galima laikyti šaldytuve maždaug 2 savaites.