Mūsų įprastu supratimu: tortas yra toks saldus, skanus, kulinarinio meistriškumo šedevras. Tačiau daugelis pradėjo jausti poreikį stebėti savo svorį. Skaičiuodami kalorijas, žmonės atsisako saldumynų. Sumuštinių tortas yra naujas išradimas gaminant maistą, kuriame derinami grožis ir sveiki produktai. Fantazija yra tokia išradinga, pasirodo daug originalių receptų, vienas iš jų yra čia siūlomas. Namuose iškepti šį pyragą nėra sunku, išbandykite, įvertinsite ir nustebinsite draugus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 12 porcijų:
- kvietinės duonos 1 ritinys
- vištienos filė 350 g
- Vištienos sultinio 1 puodelis
- tarkuoto sūrio 200 g
- grietinėlės sviesto 60 g
- kvietinių miltų 1 šaukštelis
- žali šparagai, konservuoti 200 g
- majonezo 2 šaukštai. šaukštai
- - česnako 1 gvazdikėlis
- druskos, maltų pipirų, juodųjų ir raudonųjų „paprikų“, žalumynų
Naudojimo instrukcija
1
Virinama vištienos filė nedideliame kiekyje vandens, sultinys turėtų būti sotus. Gaminame padažą: miltus pakepiname keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pamažu maišant, įpilame sultinio. Padažas turėtų būti vienalytės konsistencijos, be gabalėlių. Įpilkite šiek tiek sviesto, leiskite apie 10 minučių. Virta vištienos filė, supjaustyta smulkiais gabalėliais, druska, pipirai. Kad vištiena nebūtų sausa, sudėkite supjaustytus gabalėlius į ne aukštą indą, užpilkite padažu ir pašildykite.
2
Mes tarkuojame kietą sūrį ir plakame iki vientisos masės, kartu su majonezu. Trečdalis masės sumaišoma su žolelėmis ir smulkiai supjaustytu česnaku. Žalieji, jūs galite pasirinkti, kas jums patinka, pagal skonį. Tinka krapai, petražolės. Galite apibarstyti žalumynus citrinų sultimis, skonis bus ryškesnis. Viena dalis su žalumynais bus tarsi savarankiškas sluoksnis, kitos dvi dalys bus dedamos į vištienos sluoksnį.
3
Iš plutos supjaustykite duoną, supjaustykite į penkis sluoksnius, vienodo storio. Duona neturi būti minkšta, palaikykite formą. Mes nedarome gilių pjūvių iš kiekvieno sluoksnio. Šie gabalai bus užpildyti užpildymo sultimis, pyragas bus sultingas, o ne sausas. Apatinį sluoksnį sutepkite sūriu be žalumynų, ant jo uždėkite pusę vištienos įdaro. Tada mes pakaitomis, ant antrojo sluoksnio mes dedame konservuotus šparagus. Trečiasis sluoksnis paskirstomas sūrio mase su žolelėmis ir česnaku. Ketvirtasis sluoksnis, kaip ir pirmasis, užpildomas sūrio mase su vištienos įdaru. Viršuje su duonos sluoksniu.
4
Apvyniokite paruoštą pyrago mišinio pyragą, apvyniokite jį lipnia plėvele, įdėkite į slėgį ir maždaug valandą atvėsinkite šaldytuve iki +6 laipsnių temperatūros. Taigi visi pyrago sluoksniai po plėvele yra įmirkyti ir įgauna pikantišką skonį ir aromatą. Krovinys, kuris dedamas ant pusgaminio, visus sluoksnius prispaudžia vienas prie kito. Tortas gerai supjaustytas gabalėliais.
5
Tada mes atlaisviname pyragą nuo lipnios plėvelės ir sutvarkome, sutepkite sūrio masę iš visų pusių, pabarstykite paprika ir žolelėmis. Tortas yra paruoštas! Nepaprastai skanus, atrodo labai įspūdingai, o svarbiausia, kad į šį pyragą įeina lengvi ir sveiki produktai. Visas gaminimas trunka apie 2 valandas. Draugų atpažinimas yra saugus, todėl galite pasiūlyti dar keletą variantų.
Atkreipkite dėmesį
Duonos sluoksniai turėtų būti lygūs, apie 1–1, 5 cm, tam geriau tinka peilis su plačiu ašmeniu, gerai pagaląstas. Kaip priespaudą galite naudoti plokščią lentą, uždėti ant torto ir ant viršaus užpilti stiklainį vandens.
Naudingi patarimai
Ruošdami sūrio sluoksnį, papildomai galite pridėti virtą kiaušinį, tarkuotą, šiek tiek pasūdytą. Įdėjus kiaušinį, sluoksnis bus subtilesnis ir sodresnis.