Riešutuose yra daug riebalų rūgščių ir lecitino. Šios medžiagos padeda išvengti aterosklerozės ir padeda sergant virškinimo, kepenų, nervų sistemos ligomis. Iš riešutų galite pasigaminti skanią ir sveiką pastą, kurią rekomenduojama naudoti ir norint atkurti jėgas bei palengvinti nuovargį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 puodelio nuluptų graikinių riešutų;
- 1 krūva šviežių petražolių;
- 3 šaukštai šaltas virintas vanduo;
- 0, 5 puodelio grietinės;
- 0, 5 šaukštelio druska
- 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus;
- ketvirtadalio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Graikinių riešutų branduolius sudėkite į švarią, sausą kepimo skardą ir džiovinkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje. Nuimkite keptuvę ir atvėsinkite riešutus.
2
Graikinius riešutus sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, kad jie taptų vienalytė mase. Jei šio metodo nėra, jie gali būti praleidžiami per įprastą mėsmalę arba susmulkinami skiedinyje.
3
Į dubenį sudėkite riešutų masę, įpilkite į jį šalto virinto vandens ir išmaišykite. Į mišinį įpilkite druskos, maltų pipirų ir maišykite, kol druska visiškai ištirps.
4
Į graikinių riešutų pastą įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus, gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytas petražoles. Išbandykite paruoštą graikinių riešutų pastą ir prireikus pakoreguokite skonį, pridėdami vieną ar kitą ingredientą.
5
Paruoštą pastą palikite kurį laiką pastovėti šiltoje vietoje, tada padėkite į šaldytuvą. Patiekite jį ant stalo, paskleisdami ant juodos arba baltos duonos. Taip pat galite įdaryti saldžiuosius paprikas su graikinių riešutų pasta arba prieš patiekdami apvynioti pastą kopūstų lapuose.
Atkreipkite dėmesį
Graikinių riešutų pastos gali būti gaminamos iš bet kurių kitų riešutų - kedro, miško, migdolų, pekano riešutų.
Reikia nepamiršti, kad tai yra labai kaloringas patiekalas, todėl žmonėms, stebintiems savo svorį, patariama riešutų riešutą vartoti labai mažomis porcijomis.
Graikinių riešutų pastos kalorijų kiekį galima sumažinti pridedant tarkuoto obuolio ar morkos virimo metu.
Naudingi patarimai
Džiovinti graikiniai riešutai suteikia pastai saldaus poskonio. Norėdami to išvengti ir gaukite kitokio skonio graikinių riešutų pastą, nedžiovinkite graikinius riešutus orkaitėje, bet per naktį pamirkykite juos šaltame vandenyje.
Norėdami paruošti pastą, naudokite nedidelę druską, kuri greitai ištirps riešutų masėje.