Desertai yra neatsiejama šventinio ar vakarienės, šeimos vakarienės dalis. Ponia dažnai patiekia įvairius pyragus, įsigytus konditerijos parduotuvėje ar iškeptus savo virtuvėje. Originalūs pyragaičiai su pudingu ir vaisiais, kuriuos gali padaryti bet kuris virėjas, paįvairins saldžiųjų patiekalų meniu ir nustebins rafinuotus svečius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Biskvitui:
- 2 šaukštų ištirpinto sviesto;
- 4 kiaušiniai
- 180 g granuliuoto cukraus;
- 1 paketėlis vanilinio cukraus;
- 150 g miltų;
- 100 g krakmolo;
- 3 šaukštelių kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos.
- Dėl pudingo:
- 1/2 puodelio cukraus;
- 2 puodeliai pieno;
- 3 šaukštai miltų.
- ryškūs vaisiai
- supjaustykite skiltelėmis ar griežinėliais.
Naudojimo instrukcija
1
Pradėkite nuo to, kad pagrindas būtų pagamintas iš kempinės. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su puse cukraus ir į mišinį įpilkite vanilinio cukraus. Atšaldytus baltymus atskirai išplakite su žiupsneliu druskos. Į baltymus įpilkite likusio cukraus ir plakite, kol sutirštės. Atsargiai sumaišykite trynius su plaktomis voverėmis.
2
Į miltus įmaišykite krakmolą ir kepimo miltelius. Viską suplakite į kiaušinių mišinį, atsargiai išmaišykite mentele. Dėl to turėtumėte gauti tešlą, kurios konsistencija primena tirštą grietinę.
3
Sutepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltus ant muffino skardų. Užpildykite juos 1/3 tešlos. Sausainius dėkite į orkaitę, kepkite, kol iškeps iki 180 ° C. Atvėsinkite pudingo ir vaisių pyragų pagrindą iki kambario temperatūros, tada nupjaukite viršūnes ir sudėkite sausainius atgal į formas.
4
Padarykite pyrago pudingo užpilą. Norėdami tai padaryti, puode sumaišykite miltus ir cukrų, supilkite pieną. Mišinį padėkite ant lėtos ugnies. Nuolat maišant su šluotele, mišinys užvirinamas. Truputį užvirkite, kad sutirštėtų pudingas.
5
Išimkite troškintuvą iš viryklės, supilkite išlydytą sviestą ir gerai išmaišykite. Jei reikia, dar kartą užvirkite pudingą, kad pasiektumėte norimą tankį. Atvėsinkite pudingą iki kambario temperatūros, retkarčiais pamaišydami.
6
Lieka nedaug, kad pagaliau pasigamintum vaisių pyragų ir pudingo. Ant biskvito pagrindo uždėkite pudingo, ant viršaus papuoškite ryškiais vaisiais. Padėkite pyragus į šaldytuvą porai valandų. Prieš patiekdami desertą, išimkite paruoštus pyragus su pudingu ir vaisiais iš skardų, pabarstykite milteliniu cukrumi.
Naudingi patarimai
Jei jums reikia greitai gaminti pyragus, kaip pagrindą pasiimkite paruoštus tartletus ar krepšius.