Vienas mėgstamiausių padažų ant mūsų stalo yra majonezas. Jie yra pagardinti salotomis, naudojami kepant patiekalus, taip pat prie šoninių patiekalų ir sumuštinių. Klasikinis majonezas yra labai kaloringas, tačiau jūs galite su juo susitvarkyti.
Pasirinkite savo receptą
Klasikinio majonezo riebalų kiekis yra apie 70%, o kalorijų kiekis - 600–700 kcal. Tas, kuris seka savo figūrą, negali sau leisti valgyti tokio produkto. Kad neprarastų klientų, majonezo gamintojai pradėjo gaminti padažus, kurių riebalų dalis sudaro 10–30%, o kaloringumas - 100–250 kcal. Deja, majonezo kokybė ir skonis dažnai nukenčia. Norėdami to išvengti, mes jums siūlome 2 paprastus būdus, kaip sumažinti majonezo kalorijų ir riebalų kiekį nepakenkdami sveikatai.
- Naudokite pieną, kurio riebumas yra 0, 5–1, 5%. Į gilią lėkštę įpilkite 2–3 šaukštus klasikinio majonezo ir įpilkite į juos tiek pieno. Gerai išmaišykite. Taigi majonezo kalorijų kiekis sumažėja 2 kartus. Padažas taps skystesnis ir švelnesnis. Padažui ruošiant salotas, patiekalas greičiau bus prisotintas majonezo, o norint pasiekti norimą konsistenciją ir maistingumą, reikės mažiau padažo.
- Sumaišykite majonezą su neriebią grietine (riebalų kiekis neturi viršyti 15%) santykiu 1: 1. Padažo skonis taps gaivesnis ir pieniškas. Kalorijų kiekis sumažės maždaug trečdaliu. Ši parinktis puikiai tinka kepti mėsą ir daržoves.