Žiediniai kopūstai yra sveika ir lengvai virškinama daržovė. Jis turi daug vitaminų B1, B2, C, PP, mineralinių druskų. Kepant, žiediniai kopūstai yra vertinami už paprastą paruošimą ir subtilų skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Troškintiems žiediniams kopūstams su grietine:
- - 1 žiedinių kopūstų šakutės;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morka;
- - 150 ml grietinės;
- - 100 ml majonezo;
- - 1–2 šaukšteliai garstyčios;
- - žalumynai
- juodieji pipirai ir druska pagal skonį.
- Dėl žiedinių kopūstų
- troškinys su grybais ir sūriu:
- - 1 žiedinių kopūstų galva;
- - 500 g pievagrybių;
- - 300 g kieto sūrio;
- - 100 g sviesto;
- - 1 stiklinė pieno;
- - druska pagal skonį.
- Dėl žiedinių kopūstų
- troškinti pomidorų padaže:
- - 1 žiedinių kopūstų galva;
- - 60 g lydyto sūrio;
- - 60 g pomidorų pastos;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - „Tabasco“ padažas.
- Dėl žiedinių kopūstų
- troškinys su baklažanais ir dešrelėmis:
- - 1 žiedinių kopūstų galva;
- - 300 g baklažanų;
- - 200 g dešrų;
- - 1 morka;
- - 1 svogūnas;
- - augalinis aliejus;
- - druska
- žalumynai
- pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Žiedinius kopūstus žiedynams išardykite ir prieš troškindami nuplaukite šiltame vandenyje.
2
Troškinti žiediniai kopūstai su grietine
Morkas sutarkuokite, smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus. Daržoves pakepinkite, kol svogūnai bus skaidrūs. Žiedinių kopūstų žiedynus 5–7 minutes virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, tada nukoškite į kiaurasamtį.
3
Sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias. Įpilkite ne daugiau kaip 50 ml vandens. Žiedinius kopūstus perkelkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis, užpilkite padažu ir troškinkite 10–15 minučių. Pabarstykite virtus kopūstus žolelėmis, išmaišykite ir uždenkite.
4
Žiediniai kopūstai troškinti su grybais ir sūriu
Žiedinių kopūstų žiedynus užpilkite 100 ml pieno. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir troškinkite, kol suminkštės. Kitoje keptuvėje 10 minučių iškepkite žiedinius kopūstus. Tada supilkite likusį pieną į kopūstus, įpilkite sviesto, grybų ir druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies dar 4 minutes. Pabarstykite kopūstus tarkuotu sūriu.
5
Žiediniai kopūstai rauginti pomidorų padaže
Paruoštą žiedinį kopūstą užpilkite 60 ml vandens ir troškinkite po dangčiu 15 minučių ant stiprios ugnies. Išlydytą sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės trintuvės ir sumaišykite su pomidorų pasta bei „Tabasco“ padažu. Druska mišinys ir užvirkite atskirame inde. Kepkite žiedinius kopūstus su paruoštu padažu ir prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
6
Žiediniai kopūstai troškinti su baklažanais ir dešrelėmis
Baklažaną supjaustykite kubeliais, druską ir palikite pusvalandžiui, kad nuo jų neliktų kartumo. Tada nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Virkite žiedinių kopūstų žiedynus 10–15 minučių po virinimo, nusausinkite vandenį. Svogūnus ir morkas nulupkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas ant vidutinės trintuvės tarka. Dešros supjaustykite apskritimais. Vietoj dešrų galite vartoti dešrą ar kumpį.
7
Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Svogūnus sumaišykite su morkomis ir baklažanais. Kepkite dar 7-10 minučių. Sudėkite dešreles ir žiedinius kopūstus. Druska ir pipirai. Troškinkite 3–4 minutes. Patiekdami apibarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais.
Susijęs straipsnis
Dietiniai žiedinių kopūstų puodai
- Žiediniai kopūstai troškinti su baklažanais ir dešrelėmis
- žiediniai kopūstai kaip troškinti