Bulvės yra plačiai naudojamos įvairių pasaulio tautų kulinarijoje. Jo kepimas yra vienas iš populiariausių gaminimo būdų, saugantis visus vitaminus ir sumažinantis kalorijų skaičių gatavame patiekaluose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- didelių bulvių 4 vnt;
- jūros druska;
- alyvuogių aliejaus;
- sviestas;
- maltų juodųjų pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite dideles bulves. Atkreipkite dėmesį - tai neturėtų būti „opos“, puvinio ir kitų dalykų, gadinančių jo išvaizdą. Bulves nuplaukite po šaltu vandeniu, naudokite šepetėlį (ne standų, kad nepažeistumėte žievelės): nuimkite visą likusį dirvą. Kiekvieną šakniavaisį šakute kiškite per visą paviršių, kai atstumas tarp pradūrimų yra nuo pusantro iki dviejų centimetrų.
2
Sutepkite bulves alyvuogių aliejumi. Įsitikinkite, kad jis prasiskverbia pro visas kištuko angas. Tada sutarkuokite šaknines daržoves su rupia jūros druska. Šiame etape, jei norite, galite pridėti česnako - nulupkite, smulkiai pjaustykite arba naudokite česnako presą. Bulves sutrinkite česnaku.
3
Įkaitinkite orkaitę iki šimto devyniasdešimt laipsnių (priklausomai nuo bulvės dydžio, temperatūra gali svyruoti nuo 180 iki 200 laipsnių). Įdėkite šaknines daržoves į orkaitės centrą ant vielos stovo ir kepkite maždaug dvi valandas, kol traškūs (laikas taip pat gali skirtis - nuo pusantros iki dviejų valandų).
4
Išimkite paruoštas bulves iš orkaitės. Iškirpkite jį per pusę išilgai (ne iki galo - palikite žievelę žemiau kaip nuorodą). Atlaisvinkite minkštimą viduje šakute, ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlį (dešimt - penkiolika gramų). Palaukite, kol jos visiškai įsigers į bulves, tada įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Bulves patiekite iš karto - atvėsus, jos praranda skanų žievelės trupinį ir suminkštėja su aliejumi.
Naudingi patarimai
Paįvairinkite patiekalą, pridedant įdarą į bulves. Minkštimo atsipalaidavimo stadijoje į savo skonį įpilkite krevečių, kumpio, šoninės, sūrio, žolelių ar kitų produktų. Įdarui skirtą indą sumaišykite atskirame dubenyje, pagardindami grietine, jogurtu ar kitu padažu. Tada į dubenį supilkite bulvių minkštimą, išmaišykite ir grąžinkite įdarą į uniformą.