Mate (Paragvajaus arbata) yra puikus tonikas. Gėrime gausu vitaminų ir naudingų elementų. Aprašyta technologija, vadinama „cimarron“, yra klasikinė mate gaminimo technologija. Ji nėra vienintelė, bet ir pati teisingiausia.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- sausas draugas;
- šaltas ir karštas vanduo;
- kalavijas;
- bombilla.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite lopinėlį (indą, skirtą alaus virimo būdui), ir užpildykite sausu draugu du trečdalius. Kraujagyslę pakreipkite taip, kad visa infuzija pasiskirstytų išilgai jos pusės, visiškai veikiant moliūgo ąsotėlio dugną.
Tada užpilkite šiek tiek vandens į kilimėlį, paskirstytą ant vienos karabino sienos. Bet ne iš karto, o pilant skystį mažomis porcijomis. Vanduo turėtų būti visiškai absorbuojamas arbatos lapuose, sušlapinant. Vandens temperatūra visiškai priklauso nuo žmogaus, kuriam skirtas gėrimas, norų. Tai gali būti tiek šalta, tiek vidutiniškai karšta.
2
Po kelių (3–5) minučių įvertinkite rezultatą - karabino turinys turėtų išsipūsti ir panašus į storą ryškiai žalią žvynelį. Po to paimkite šiaudinę bombą ir, pirštu užfiksavę viršutinę skylę, kad viduje susidarytų sandarumas, įdėkite ją į karabiną, šiek tiek palaidotą išbrinkusiuose arbatos lapuose.
3
Kitame etape karabinai užpilami karštu vandeniu. Tinkamai užviręs draugas išsipučia, visiškai užpildydamas moliūgo-kalavijo aliejų. Po galutinio užpylimo gėrimui leidžiama užpilti 0, 5–2 minutes ir jis pradedamas gerti mažais gurkšneliais, gurkšnojant skystį iš apačios.
4
Po to, kai visas skystis yra girtas, į kopūstą įpilama karšto vandens. Vieną arbatos lapų porciją galima užpilti 2–3 kartus, o kiekvieną kartą įdarius, kapitono padėjėjo skonis pasikeičia - nuo žolių pirmaisiais arbatos lapais iki kartaus skonio vėlesniais.
Atkreipkite dėmesį
Kai alaus virėjas nenaudokite karštesnio nei 80 laipsnių Celsijaus vandens. Verdantis vanduo sunaikina visus naudingus arbatos elementus.
Mate turi stiprią tonizuojančią savybę. Jei ketinate gerti gėrimą naktį, kad nerizikuotumėte miegoti, virdami naudokite ne vandenį, o pieną arba pieną per pusę su vandeniu.
Skirtingai nuo arbatos, mate išsaugo savo savybes 2–4 dienas, tik pradeda kartotis.
Naudingi patarimai
Jei jums nepatinka kartaus gėrimo skonis - užvirkite saldųjį porą. Technologija niekuo nesiskiria nuo klasikinės, išskyrus vieną išimtį - prieš užmiegant arbata palieka šaukštą medaus ar cukraus, uždėtą ant kobros dugno.
Karštu oru jis atgaivina ir tonizuoja šaltą draugą. Norint jį gauti visais paruošimo etapais, naudojamas tik šaltas vanduo. Į tokį gėrimą dažnai pridedama sulčių, ledo ar cukraus.
Susijęs straipsnis
Iš ko geriate mate?
- Kultūros ir ceremonijų portalas
- mate arbata kaip užvirinti